Glaskål

Glaskål hedder også knudekål. Det er en opsvulmet knude på plantens stængel. Det er ikke det samme som kålrabi. Glaskål er lys grøn udenpå og hvid og saftig indeni. Man kan spise glaskål rå eller dampet. Som rå er glaskål lidt bitter. Som dampet smager den ikke af så meget. Du kan spise knudekål rå i salater eller som en snack. 

Smag: Rå: Lidt bitter