Dashi-bouillon

Dashi-bouillon er japanernes umami-bombe, en pulveriseret bouillon. For japanerne er dashi en uundværlig ingrediens i madlavningen. Dashi er lavet på især bonito-tun. Du kan købe dashi i dit lokale asiatiske supermarked eller basar. Brug dashi i japanske supper som ramen eller i risretten oyako-don.