Bambusskud

Bambusskud er en plante. Den stammer fra Asien, hvor den også bliver brugt i dag. Bambusskud er nye grene (skud) på bambusplanten, og de kan vokse op til 30 centimeter om dagen. De bliver brugt i asiatisk mad som almindelige grøntsager. Du kan fx komme bambusskud i retten sur-sød sovs med rejer.