Asparges-broccoli

Asparges-broccolien har mange navne, og kaldes eksempelvis også for broccolini og bimi. Udseendet på asparges-broccolien minder om et træ og er en krydsning af broccoli og pak choi.
Den smager lidt af asparges og er sprød og saftig. Du kan spise både stængel og top. Du kan også spise den rå, stegt, bagt og blancheret.
Skær eventuelt stænglen igennem ved stegning, da den er længere tid om at blive mør end hovedet.
Du kan bruge asparges-broccoli i for eksempel tærter, som topping på pizza og i wokretter.