>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tærter>
Tærte med bacon og æble

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tærte med kartofler, bacon og æble

Name: Tærte med bacon og æble
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 75 g. grahamsmel; 100 g. hvedemel; 1 tsk. salt; 100 g. smør; 1 ½ spsk. vand; 500 g. kartofler; Ca 1 l. vand; 1 tsk. salt; 200 g. løg; ca. 100 g. bacon i tern; 200 g. æble; Evt. 50 g. revet ost; 3 æg; 2 dl. kærnemælk (eller almindelig mælk); 1 tsk. timian; 1 tsk. salt; ½ tsk. peber

Samlet tid: 100 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

Guffeluffe - tærte til aftensmad med lutter gode sager.

Tip: Du kan sagtens bruge en rest kolde kogte kartofler.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tærte med bacon og æble

Ingredienser

75 g. grahamsmel

100 g. hvedemel

1 tsk. salt

100 g. smør

1 ½ spsk. vand

Fyld:

500 g. kartofler

Ca 1 l. vand

1 tsk. salt

200 g. løg

ca. 100 g. bacon i tern

200 g. æble

Evt. 50 g. revet ost

3 æg

2 dl. kærnemælk (eller almindelig mælk)

1 tsk. timian

1 tsk. salt

½ tsk. peber

Køkkenredskaber til tærte med bacon og æble

1 køkkenvægt

1 teske

1 spiseske

1 decilitermål

2 store skåle

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 tærteform

1 gaffel

1 kartoffelskræller

1 mellemstor gryde med låg

1 stegepande

1 paletkniv

1 kop

1 dørslag

1 rivejern

1 røreske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Tænd for ovnen på 180 grader varmluft.

Tærtebunden: Bland grahamsmel, hvedemel og salt i en skål. Skær det kolde smør i mindre stykker, og smuldr det i melet med hænderne. Der skal ikke være store stykker smør tilbage. Tilsæt 1-1½ spiseske koldt vand, og saml dejen til en stor klump. Den skal ikke æltes.

Tryk tærtedejen ud i tærteformen med fingrene. Sørg for, at den kommer godt op af kanterne. Prik tærtedejen med en gaffel.

Forbag tærtebunden i cirka 15 minutter. Tag den ud, når den er færdig, men lad ovnen være tændt.

Fyld: Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern. Kom dem op i en gryde. Hæld vand over, så det dækker, kom salt i, læg låg på og bring kartoflerne i kog. Kog dem i 5 minutter.

Skræl løgene, og skær dem i tern.

Kom bacon-tern på en tør stegepande, og svits dem i 1-2 minutter. Tilsæt løgene og svits, indtil løgene er klare. Tag stegepanden væk fra varmen.

10.

Slå et æg ud i en kop, og kom det over i en stor skål. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Tilsæt kærnemælk og rør rundt.

11.

Når kartoflerne er kogt, så hæld vand og kartofler ned i et dørslag i køkkenvasken. Kom kartoflerne op i skålen til æg- og mælkeblandingen. Kom også den stegte bacon og løg op i skålen.

12.

Skyl æblet, og riv det på den grove side af et rivejern. Kom det straks op i skålen til resten af fyldet. Kom også den revne ost op i skålen, hvis du skal have ost i.

13.

Krydr blandingen med timian, salt og peber, og rør godt rundt.

14.

Hæld blandingen op i den forbagte tærteform, og fordel den i hele formen.

15.

Bag kartoffeltærten i cirka 45 minutter, eller til du kan stikke i den med en gaffel og se, at tærten er fast og ikke længere er våd.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1146 kJ / 274 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 41 %