Tysk pastaret

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Berlin:

“Når jeg tænker på tysk mad, er det ofte schnitzel og bratwurst, der popper op. Men efter jeg har brugt en del tid her i Berlin, har der faktisk vist sig en masse anden mad. 

Der findes masser af restauranter og caféer fra alverdens lande. Fælles for dem alle er, at man næsten altid kan finde vegetarmad eller endda en vegansk ret. Overalt er der også supermarkeder, der kun sælger lækre økologiske ting – Biomarkt. 

Da min nye ven Aleks inviterede mig på noget rigtig berlinermad, fik jeg denne super ret med pasta. Den var både 100 % økologisk og vegetarisk. Se, dét er åbenbart mad i Berlin i dag…”

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 200 grader (almindelig ovn).
4. Skyl tomaterne, og skær dem i halve.
5. Pil, og hak hvidløgene fint. Klik på metodevideoen, og se hvordan du hakker hvidløg.
6. Skyl citronen, og riv skallen på et rivejern. Klik på metodevideoen, og se hvordan du river skal af citronen.
7. Læg bagepapir i en bradepande.
8. Fordel tomaterne i bradepanden med kødsiden opad.
9. Drys hvidløg og citronskal over tomaterne.
10. Fordel olien over tomaterne.
11. Fordel balsamicoeddike over tomaterne.
12. Sæt bradepanden i ovnen på den midterste rille, og bag tomaterne i 20-30 minutter.
13. Kom kold vand i en stor skål. Skyl rucolasalaten i skålen, og lad den dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller salat.
14. Riv parmesanosten groft, eller skær den i tynde skiver.
15. Kom rigeligt med vand i en gryde, sæt den på komfuret, og bring vandet i kog. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger pasta.
16. Tilsæt ½ teske salt til vandet, når det koger.
17. Kom pastaen i vandet, og skru ned til middel varme. Læs på posen, hvor længe pastaen skal koge.
18. Tag en pasta op af gryden, og smag, om den er færdig. Når pastaen er færdig, hælder du den i et dørslag, og lader den dryppe af.
19. Kom pastaen på tallerknerne. Læg de bagte tomater ovenpå, og hæld saften fra bunden af bradepanden over pastaen. Kom lidt rucola og parmesanost på toppen. Drys til sidst med lidt friskkværnet peber. Velbekomme!

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Berlin:

“Når jeg tænker på tysk mad, er det ofte schnitzel og bratwurst, der popper op. Men efter jeg har brugt en del tid her i Berlin, har der faktisk vist sig en masse anden mad. 

Der findes masser af restauranter og caféer fra alverdens lande. Fælles for dem alle er, at man næsten altid kan finde vegetarmad eller endda en vegansk ret. Overalt er der også supermarkeder, der kun sælger lækre økologiske ting – Biomarkt. 

Da min nye ven Aleks inviterede mig på noget rigtig berlinermad, fik jeg denne super ret med pasta. Den var både 100 % økologisk og vegetarisk. Se, dét er åbenbart mad i Berlin i dag…”

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 200 grader (almindelig ovn).
4. Skyl tomaterne, og skær dem i halve.
5. Pil, og hak hvidløgene fint. Klik på metodevideoen, og se hvordan du hakker hvidløg.
6. Skyl citronerne, og riv skallen på et rivejern. Klik på metodevideoen, og se hvordan du river skal af citroner.
7. Læg bagepapir i en bradepande.
8. Fordel tomaterne i bradepanden med kødsiden opad.
9. Drys hvidløg og citronskal over tomaterne.
10. Fordel olien over tomaterne.
11. Fordel balsamicoeddike over tomaterne.
12. Sæt bradepanden i ovnen på den midterste rille, og bag tomaterne i 20-30 minutter.
13. Kom kold vand i en stor skål. Skyl rucolasalaten i skålen, og lad den dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller salat.
14. Riv parmesanosten groft, eller skær den i tynde skiver.
15. Kom rigeligt med vand i en gryde, sæt den på komfuret, og bring vandet i kog. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger pasta.
16. Tilsæt 1 teske salt til vandet, når det koger.
17. Kom pastaen i vandet, og skru ned til middel varme. Læs på posen, hvor længe pastaen skal koge.
18. Tag en pasta op af gryden, og smag, om den er færdig. Når pastaen er færdig, hælder du den i et dørslag, og lader den dryppe af.
19. Kom pastaen på tallerknerne. Læg de bagte tomater ovenpå, og hæld saften fra bunden af bradepanden over pastaen. Kom lidt rucola og parmesanost på toppen. Drys til sidst med lidt friskkværnet peber. Velbekomme!

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Berlin:

“Når jeg tænker på tysk mad, er det ofte schnitzel og bratwurst, der popper op. Men efter jeg har brugt en del tid her i Berlin, har der faktisk vist sig en masse anden mad. 

Der findes masser af restauranter og caféer fra alverdens lande. Fælles for dem alle er, at man næsten altid kan finde vegetarmad eller endda en vegansk ret. Overalt er der også supermarkeder, der kun sælger lækre økologiske ting – Biomarkt. 

Da min nye ven Aleks inviterede mig på noget rigtig berlinermad, fik jeg denne super ret med pasta. Den var både 100 % økologisk og vegetarisk. Se, dét er åbenbart mad i Berlin i dag…”

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 200 grader (almindelig ovn).
4. Skyl tomaterne, og skær dem i halve.
5. Pil, og hak hvidløgene fint. Klik på metodevideoen, og se hvordan du hakker hvidløg.
6. Skyl citronen, og riv skallen på et rivejern. Klik på metodevideoen, og se hvordan du river skal af citronen.
7. Læg bagepapir i en bradepande.
8. Fordel tomaterne i bradepanden med kødsiden opad.
9. Drys hvidløg og citronskal over tomaterne.
10. Fordel olien over tomaterne.
11. Fordel balsamicoeddike over tomaterne.
12. Sæt bradepanden i ovnen på den midterste rille, og bag tomaterne i 20-30 minutter.
13. Kom kold vand i en stor skål. Skyl rucolasalaten i skålen, og lad den dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller salat.
14. Riv parmesanosten groft, eller skær den i tynde skiver.
15. Kom rigeligt med vand i en gryde, sæt den på komfuret, og bring vandet i kog. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger pasta.
16. Tilsæt 1 ½ teske salt til vandet, når det koger.
17. Kom pastaen i vandet, og skru ned til middel varme. Læs på posen, hvor længe pastaen skal koge.
18. Tag en pasta op af gryden, og smag, om den er færdig. Når pastaen er færdig, hælder du den i et dørslag, og lader den dryppe af.
19. Kom pastaen på tallerknerne. Læg de bagte tomater ovenpå, og hæld saften fra bunden af bradepanden over pastaen. Kom lidt rucola og parmesanost på toppen. Drys til sidst med lidt friskkværnet peber. Velbekomme!