Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Pasta, ris og nudler >
Øvrig pasta >
Spaghetti med tomatsovs

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Spaghetti med tomatsovs

Name: Spaghetti med tomatsovs
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 løg; 3 fed hvidløg; 1 peberfrugt; 4 gulerødder; 2 dl persille; 3 spsk. røde linser; 1 spsk. olie; 1 tsk. chiliflager; 1 knivspids peber; 1 tsk. salt; ca. 800 g hakkede tomater (2 brikker/dåser); 1 dl vand; 1 ½ tsk. salt; 400 g fuldkornsspaghetti; 4 spsk. revet parmesanost

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 35 min.

Sværhedsgrad: Nem

I Italien er de vilde med spaghetti med en god hjemmelavet tomatsovs! De sørger for at stoppe sovsen til randen med god smag. Den gode smag får du også her i GoCooks version af spaghetti med tomatsovs. Og så er den klima-venlig!

Spaghetti med tomatsovs giver cirka 1,2 kg CO2/kg måltid. Det er 15 gange mindre CO2 end spaghetti med kødsovs.
Tip: Du kan stege en plantefars og tilføje den til tomatsovsen. Se på pakken, hvordan du gør.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til spaghetti med tomatsovs

Tomatsovs:

1 løg

1 ½ løg

½ løg

3 fed hvidløg

4 ½ fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

1 peberfrugt

1 ½ peberfrugt

½ peberfrugt

4 gulerødder

4 ½ gulerod

1 ½ gulerod

2 dl persille

3 dl persille

1 dl persille

3 spsk. røde linser

4 ½ spsk. røde linser

1 ½ spsk. røde linser

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

1 tsk. chiliflager

1 ½ tsk. chiliflager

½ tsk. chiliflager

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

ca. 800 g hakkede tomater (2 brikker/dåser)

ca. 1200 g hakkede tomater (3 brikker/dåser)

ca. 400 g hakkede tomater (1 brik/dåse)

1 dl vand

1½ dl vand

½ dl vand

Tilbehør:

1 ½ tsk. salt

2 ¼ tsk. salt

¾ tsk. salt

400 g fuldkornsspaghetti

600 g fuldkornsspaghetti

200 g fuldkornsspaghetti

4 spsk. revet parmesanost

6 spsk. revet parmesanost

2 spsk. revet parmesanost

Køkkenredskaber til spaghetti med tomatsovs

1 decilitermål

1 spiseske

1 spisekse

1 teske

1 køkkenvægt

1 skærebræt

1 rivejern

1 tallerken

1 stor skarp kniv

1 kartoffelskræller

2 store gryder med låg

1 grydeske

1 dørslag

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tomatsovs:

Pil og hak løg og hvidløg fint. Se videoen.

Skyl og rens peberfrugten for kerner og hvide hinder. Skær den i små tern.

Skræl gulerødderne. Riv dem på den grove side af rivejernet. Se videoen.

Skyl persillen i en skål med vand. Lad den dryppe af på et rent viskestykke.

Hak persillen groft.

Skyl de røde linser under koldt vand, til vandet, der løber fra, ser rent ud.

Kom olie i en gryde og varm den op til middel varme. Kom løg og hvidløg i gryden. Steg i 2 minutter, til de begynder at tage farve. Se videoen.

Kom gulerødder og peberfrugt i gryden. Rør rundt og steg i 2 minutter. Se videoen.

10.

Kom røde linser, chiliflager, salt, peber, hakkede tomater, hakket persille og vand i gryden. Rør rundt.

Kom olie i en gryde og varm den op til middel varme. Kom løg og hvidløg i gryden. Steg i 2 minutter, til de begynder at tage farve.

11.

Kom gulerødder og peberfrugt i gryden.

Kom røde linser, chiliflager, salt, peber, hakkede tomater, hakket persille og vand i gryden. Rør rundt.

12.

Læg låg på og bring det hele i kog. Skru så ned til lav varme. Lad sovsen koge i cirka 15-20 minutter. Rør undervejs, så sovsen ikke brænder på. Hvis sovsen bliver for tør, så tilsæt lidt vand.

13.

Smag til med salt og peber.

Spaghetti:

14.

Kom 3 liter vand og salt i en stor gryde. Tænd for høj varme og læg låg på. Når vandet koger, så kom spaghettien i. Skru ned på middel varme. Læs på pakken, hvor lang tid den skal koge.

Kom 4 ½ liter vand og salt i en stor gryde. Tænd for høj varme og læg låg på. Når vandet koger, så kom spaghettien i. Skru ned på middel varme. Læs på pakken, hvor lang tid den skal koge.

Kom 1 ½ liter vand og salt i en stor gryde. Tænd for høj varme og læg låg på. Når vandet koger, så kom spaghettien i. Skru ned på middel varme. Læs på pakken, hvor lang tid den skal koge.

15.

Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld vand og spaghetti i og lad det dryppe af.

Servering:

16.

Servér spaghettien med tomatsovs og revet parmesan på toppen.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2259 kJ / 540 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 71 %

Fedt: 13 %

Kostfibre: 0 %