Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Pasta, ris og nudler >
Øvrig pasta >
Pastasalat med kylling

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pastasalat med kylling

Name: Pastasalat med kylling
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 l. vand; 1 tsk. salt; 300 g. fuldkornspastaskruer; 1 squash; 1 fed hvidløg; 1 spsk. olie; 400 g. kyllingebryst; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 2 forårsløg; 3 spsk. balsamicoeddike; 2 spsk. olie; 2 spsk. vand; 1 tsk. honning; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

En nem pastasalat til madpakken.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pastasalat med kylling

Pasta:

1 l. vand

1 ½ l. vand

½ l. vand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

300 g. fuldkornspastaskruer

450 g. fuldkornspastaskruer

150 g. fuldkornspastaskruer

Fyld:

1 squash

1 ½ squash

1 fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

400 g. kyllingebryst

600 g. kyllingebryst

200 g. kyllingebryst

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

2 forårsløg

3 forårsløg

1 forårsløg

Dressing:

3 spsk. balsamicoeddike

4 ½ spsk. balsamicoeddike

1 ½ spsk. balsamicoeddike

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

2 spsk. vand

3 spsk. vand

1 spsk. vand

1 tsk. honning

1 ½ tsk. honning

½ tsk. honning

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Køkkenredskaber til pastasalat med kylling

1 teske

1 stor gryde

1 grydelåg

1 dørslag

1 stor skål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stegepande

1 spatel

1 lille skål

1 gaffel

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Koge pasta:

Hæld vand og salt i en stor gryde, og læg låg på. Bring vandet i kog.

Kom pastaskruer i det kogende vand, og kog dem efter anvisningen på pakken.

Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld pastaskruerne ned i dørslaget. Hæld koldt vand over, og lad dem dryppe af. Kom pastaen op i en stor skål.

Pastasalat:

Tag et skærebræt og en skarp kniv. Vask squashen, og skær den over på langs. Skær de to halvdele i tynde skiver.

Tag et skærebræt og en skarp kniv. Vask squash, og skær den over på langs. Skær de to halvdele i tynde skiver.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser. Se videoen.

Tag en stegepande og en spatel. Kom olie på, og varm den op til middel varme. Kom squash og hvidløg på stegepanden, og steg i cirka 2 minutter. Rør rundt undervejs.

Kom squash og hvidløg op i skålen med pasta.

10.

Kom olie på stegepanden igen, og læg kyllingebrystfileterne på stegepanden. Krydr med salt og peber. Brun kyllingen på begge sider. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød. Se videoen.

11.

Steg kyllingen færdig i 15-20 minutter. Husk at vende dem en gang imellem.

12.

Skær den stegte kylling i tynde skiver, og kom dem op i skålen med pasta.

13.

Vask forårsløgene, og skær dem i skiver. Kom dem op i skålen.

Vask forårsløget, og skær det i skiver. Kom dem op i skålen.

Dressing:

14.

Tag en lille skål og en gaffel. Kom olie, eddike, sennep, honning, salt og peber i skålen, og pisk det sammen med gaflen. Smag til med honning, sennep, salt eller peber.

15.

Hæld dressingen over pastasalaten, og rør forsigtigt salaten sammen.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2157 kJ / 516 kcal

Protein: 24 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 33 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer