Panerede rødspætter

Beskrivelse

Vinderen over vinderen over vinderen af alle fiskeretter i verden må være fiskefileten. Den er svært at slå! Sprød og lækker. Bum.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Kartofler: Skrub, eller skræl kartoflerne. Kom dem i en stor gryde.
4. Hæld koldt vand over kartoflerne, til det lige dækker dem. Tilsæt salt. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Kog kartoflerne i cirka 12 minutter, til de er møre.
5. Hæld vandet fra kartoflerne. Lad kartoflerne ligge i gryden, så de holder sig varme.
6. Persillesovs: Kom smør i en gryde, og lad det smelte ved svag varme.
7. Kom mel i gryden, og pisk det sammen med smørret. Klik på videoen og se, hvordan du pisker mel i smørret.
8. Tilsæt mælk lidt ad gangen. Pisk grundigt imens, så der ikke kommer klumper i sovsen.
9. Smag sovsen til med salt og peber.
10. Kom vand i en lille skål, og skyl persille i vandet. Hak persillen fint. Gem 1 deciliter hakket persille til pynt. Kom resten af persillen i sovsen, og rør rundt.
11. Timianstegte gulerødder: Skræl gulerødderne. Skær dem i stave, der er cirka 8 centimeter lange.
12. Pil, og pres hvidløg.
13. Kom olie på en stegepande, og varm op til middel varme.
14. Kom hvidløg, timian og salt på stegepanden, og rør rundt.
15. Kom gulerods-stavene på stegepanden, og steg dem i cirka 6 minutter, til de er møre.
16. Rødspætter: Skyl rødspættefileterne, og tør dem med et stykke køkkenrulle.
17. Slå et æg ud i et glas. Kom derefter ægget op i en tallerken. Pisk ægget sammen med en gaffel. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
18. Kom rasp, salt og peber i en anden tallerken, og rør det sammen.
19. Vend en rødspættefilet i æg på begge sider, og vend den derefter i rasp. Læg den på en ren tallerken. Gentag med alle rødspættefileterne.
20. Kom smør og olie på en stor stegepande, og varm op. Lad fedtstoffet smelte og bruse af.
21. Læg rødspættefileterne på stegepanden, og steg dem i 5-8 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Kom evt. lidt mere fedtstof på panden, når du skal stege den anden side af rødspætten.
22. Skær citronen i både, og fjern eventuelle sten.
23. Drys kartoflerne med hakket persille, og servér med rødspætterne, gulerødderne, citronen og persillesovs. Mums!

Beskrivelse

Vinderen over vinderen over vinderen af alle fiskeretter i verden må være fiskefileten. Den er svært at slå! Sprød og lækker. Bum.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Kartofler: Skrub, eller skræl kartoflerne. Kom dem i en stor gryde.
4. Hæld koldt vand over kartoflerne, til det lige dækker dem. Tilsæt salt. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Kog kartoflerne i cirka 12 minutter, til de er møre.
5. Hæld vandet fra kartoflerne. Lad kartoflerne ligge i gryden, så de holder sig varme.
6. Persillesovs: Kom smør i en gryde, og lad det smelte ved svag varme.
7. Kom mel i gryden, og pisk det sammen med smørret. Klik på videoen og se, hvordan du pisker mel i smørret.
8. Tilsæt mælk lidt ad gangen. Pisk grundigt imens, så der ikke kommer klumper i sovsen.
9. Smag sovsen til med salt og peber.
10. Kom vand i en lille skål, og skyl persille i vandet. Hak persillen fint. Gem 1 deciliter hakket persille til pynt. Kom resten af persillen i sovsen, og rør rundt.
11. Timianstegte gulerødder: Skræl gulerødderne. Skær dem i stave, der er cirka 8 centimeter lange.
12. Pil, og pres hvidløg.
13. Kom olie på en stegepande, og varm op til middel varme.
14. Kom hvidløg, timian og salt på stegepanden, og rør rundt.
15. Kom gulerods-stavene på stegepanden, og steg dem i cirka 6 minutter, til de er møre.
16. Rødspætter: Skyl rødspættefileterne, og tør dem med et stykke køkkenrulle.
17. Slå et æg ud i et glas. Kom derefter ægget op i en tallerken. Fortsæt på samme måde med det andet æg. Pisk æggene sammen med en gaffel. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
18. Kom rasp, salt og peber i en anden tallerken, og rør det sammen.
19. Vend en rødspættefilet i æg på begge sider, og vend den derefter i rasp. Læg den på en ren tallerken. Gentag med alle rødspættefileterne.
20. Kom smør og olie på en stor stegepande, og varm op. Lad fedtstoffet smelte og bruse af.
21. Læg rødspættefileterne på stegepanden, og steg dem i 5-8 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Kom evt. lidt mere fedtstof på panden, når du skal stege den anden side af rødspætten.
22. Skær citronen i både, og fjern eventuelle sten.
23. Drys kartoflerne med hakket persille, og servér med rødspætterne, gulerødderne, citronen og persillesovs. Mums!

Beskrivelse

Vinderen over vinderen over vinderen af alle fiskeretter i verden må være fiskefileten. Den er svært at slå! Sprød og lækker. Bum.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Kartofler: Skrub, eller skræl kartoflerne. Kom dem i en stor gryde.
4. Hæld koldt vand over kartoflerne, til det lige dækker dem. Tilsæt salt. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog. Kog kartoflerne i cirka 12 minutter, til de er møre.
5. Hæld vandet fra kartoflerne. Lad kartoflerne ligge i gryden, så de holder sig varme.
6. Persillesovs: Kom smør i en gryde, og lad det smelte ved svag varme.
7. Kom mel i gryden, og pisk det sammen med smørret. Klik på videoen og se, hvordan du pisker mel i smørret.
8. Tilsæt mælk lidt ad gangen. Pisk grundigt imens, så der ikke kommer klumper i sovsen.
9. Smag sovsen til med salt og peber.
10. Kom vand i en lille skål, og skyl persille i vandet. Hak persillen fint. Gem 1 deciliter hakket persille til pynt. Kom resten af persillen i sovsen, og rør rundt.
11. Timianstegte gulerødder: Skræl gulerødderne. Skær dem i stave, der er cirka 8 centimeter lange.
12. Pil, og pres hvidløg.
13. Kom olie på en stegepande, og varm op til middel varme.
14. Kom hvidløg, timian og salt på stegepanden, og rør rundt.
15. Kom gulerods-stavene på stegepanden, og steg dem i cirka 6 minutter, til de er møre.
16. Rødspætter: Skyl rødspættefileterne, og tør dem med et stykke køkkenrulle.
17. Slå et æg ud i et glas. Kom derefter ægget op i en tallerken. Fortsæt på samme måde med de andre æg. Pisk æggene sammen med en gaffel. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
18. Kom rasp, salt og peber i en anden tallerken, og rør det sammen.
19. Vend en rødspættefilet i æg på begge sider, og vend den derefter i rasp. Læg den på en ren tallerken. Gentag med alle rødspættefileterne.
20. Kom smør og olie på en stor stegepande, og varm op. Lad fedtstoffet smelte og bruse af.
21. Læg rødspættefileterne på stegepanden, og steg dem i 5-8 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Kom evt. lidt mere fedtstof på panden, når du skal stege den anden side af rødspætten.
22. Skær citronen i både, og fjern eventuelle sten.
23. Drys kartoflerne med hakket persille, og servér med rødspætterne, gulerødderne, citronen og persillesovs. Mums!