Hjem >
Opskrifter >
Råvarer >
Kød >
Fjerkræ >
Kyllingesalat med ris

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kyllingesalat med ris

Name: Kyllingesalat med ris
Prep time: 68 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 dl vand; ½ tsk. salt; 2 dl parboiled ris; 250 g. kyllingefilet; 1 spsk. olie; ½ tsk. salt; ½ tsk. peber; 2 stk. hjertesalat; ½ rødløg; ½ citron; 4 spsk. olie; 1 ½ spsk. akaciehonning; ½ spsk. dijonsennep; ½ tsk. peber; ½ tsk. salt

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 68 min.

Sværhedsgrad: Medium

Ris og kylling virker måske ikke så spændende, men den rigtige dressing kan pifte selv de mest almindelige ingredienser op. Citron, honning og sennep er perfekte sammen i denne ret. Det er også en dejlig dressing til almindelige grønne salater.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingesalat med ris

Ris

4 dl vand

6 dl vand

2 dl vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

2 dl parboiled ris

3 dl parboiled ris

1 dl parboiled ris

Kylling

250 g. kyllingefilet

400 g. kyllingefilet

125 g. kyllingefilet

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

½ tsk. peber

¾ tsk. peber

¼ tsk. peber

Grøntsager

2 stk. hjertesalat

3 hjertesalat

1 hjertesalat

½ rødløg

¾ rødløg

¼ rødløg

Dressing

½ citron

¾ citron

¼ citron

4 spsk. olie

6 spsk. olie

2 spsk. olie

1 ½ spsk. akaciehonning

2 ½ spsk. akaciehonning

¾ spsk. akaciehonning

½ spsk. dijonsennep

¾ spsk. dijonsennep

¼ spsk. dijonsennep

½ tsk. peber

¾ tsk. peber

¼ tsk. peber

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

Køkkenredskaber til kyllingesalat med ris

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 sæt måleskeer

1 lille gryde

1 grydelåg

1 serveringsfad

2 skærebrætter

1 lille skarp kniv

1 stegepande

2 store skarpe knive

1 middagstallerken

1 mellem skål

1 citruspresser

1 lille skål

1 gaffel

1 røreske

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Ris:

Hæld vand og salt i gryden, og bring det i kog. Hæld risene i gryden, når vandet koger. Kog risene i 12-15 minutter. Se videoen.

Hæld de færdigkogte ris i et fad, og lad dem køle af.

Hæld de færdigkogte ris i et fad og lad dem køle af.

Kylling:

Skær hver kyllingefilet i 3 stykker. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Kom olie på en stegepande, og varm den op. Læg kyllingestykkerne på stegepanden, og brun dem på alle sider.

Kom olien på en stegepande, og varm den op. Læg kyllingestykkerne på stegepanden, og brun dem på alle sider.

Drys salt og peber på kyllingestykkerne. Skru lidt ned for varmen og steg kylligestykkerne i 10 minutter, til de er gennemstegte. Du kan tjekke om kyllingestykkerne er gennemstegte ved at skære et af stykkerne over. Kødet må ikke være rosa, men skal være lyst og fast i konsistensen.

Drys salt og peber på kyllingestykkerne. Skru lidt ned for varmen og steg kylligestykkerne i 10 minutter til de er gennemstegte. Du kan tjekke om kyllingestykkerne er gennemstegte ved at skære et af stykkerne over. Kødet må ikke være rosa, men skal være lyst og fast i konsistensen.

Tag kyllingestykkerne af stegepanden. Læg dem på en tallerken og lad dem køle af.

Grøntsager:

Skær roden af hjertesalaten, og del den i blade. Læg dem i en skål, og hæld koldt vand over skålen. Skyl bladene rene for jord.

10.

Ryst vandet af bladene og skær dem i strimler.

11.

Pil rødløget, og skær det i små tern.

Dressing:

12.

Pres saften fra en halv citron, og hæld den i en lille skål.

Pres saften fra ¾ citron om kom den i en lille skål.

Pres saften fra en kvart citron, og hæld den i en lille skål.