Kartoffeltortilla

Beskrivelse

En tortilla er en spansk omelet, altså en æggekage. Denne kartoffeltortilla er rigtig lækker med den tilhørende kartoffel-hvidløgs-dressing, og bør serveres nybagt med frisk, grøn salat og eventuelt groft brød til. Velbekomme!

Tip: Server tortillaen med dine egne, hjemmelavede grovflutes til. Find opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Kartoffel-tortilla: Find alle ingredienserne frem.
3. Tag et tærtefad på 22-24 centimeter i diameter. Smør tærtefadet med olie.
4. Tænd ovnen på 200 grader. Sæt en bagerist midt i ovnen.
5. Skræl kartoflerne, og riv dem på den grove side af rivejernet.
6. Pil, og hak løget fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
7. Hæld de revne kartofler og løg op i en stor skål.
8. Tag en kop. Slå et æg ud i koppen, og hæld det op i skålen. Gentag med alle æggene. Rør tortilla-dejen sammen. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
9. Hæld mælk i skålen.
10. Put salt og peber i skålen. Rør rundt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
11. Hæld kartoffelblandingen i det smurte fad.
12. Bag tortillaen i cirka 30-40 minutter, til kartoflerne er møre. Stik en lille kniv ned i midten af kartoffeltortillaen. Mærk om den er fast. Der må ikke være rå æggemasse på kniven, når du tager den ud. Lav hvidløgs-kartoffel-dressing imens, tortillaen bager.
13. Hvidløgs-kartoffel-dressing: Mål alle ingredienserne af.
14. Tag en kartoffelskræller, et skærebræt og skarp kniv. Skræl kartoflerne, og skær dem i store tern.
15. Kom kartoffel-ternene i en stor gryde. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger kartofler.
16. Hæld vand i gryden, så det lige dækker kartoflerne. Læg låg på gryden.
17. Kog kartoflerne i cirka 15 minutter ved svag varme, til de er møre. Mærk efter med en lille kniv. Kartoflerne skal slippe kniven.
18. Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget, og lad dem dryppe af. Pas på du ikke brænder dig!
19. Tag en stor skål og et piskeris. Hæld kartoflerne i skålen, og mos dem med piskeriset.
20. Tag en hvidløgspresser og en lille skarp kniv. Pil, og pres hvidløg. Kom det pressede hvidløg ned i kartoffelmosen.
21. Rør salt, peber, paprika eller cayennepeber og cremefraiche i kartoffelmosen. Hvis dressingen er for tyk, så tilsæt lidt koldt vand. Klik på metodevideoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
22. Kom koldt vand i en balje, og skyl persille i vandet. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
23. Hak persillen fint. Hak også stilkene.
24. Rør persillen i dressingen, og smag til med salt og peber.
25. Servér kartoffeltortillaen med kartoffel-hvidløgs-dressing og salat. Velbekomme!

Beskrivelse

En tortilla er en spansk omelet, altså en æggekage. Denne kartoffeltortilla er rigtig lækker med den tilhørende kartoffel-hvidløgs-dressing, og bør serveres nybagt med frisk, grøn salat og eventuelt groft brød til. Velbekomme!

Tip: Server tortillaen med dine egne, hjemmelavede grovflutes til. Find opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Kartoffel-tortilla: Find alle ingredienserne frem.
3. Tag et tærtefad på 22-24 centimeter i diameter. Smør tærtefadet med olie.
4. Tænd ovnen på 200 grader. Sæt en bagerist midt i ovnen.
5. Skræl kartoflerne, og riv dem på den grove side af rivejernet.
6. Pil, og hak løget fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
7. Hæld de revne kartofler og løg op i en stor skål.
8. Tag en kop. Slå et æg ud i koppen, og hæld det op i skålen. Gentag med alle æggene. Rør tortilla-dejen sammen. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
9. Hæld mælk i skålen.
10. Put salt og peber i skålen. Rør rundt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
11. Hæld kartoffelblandingen i det smurte fad.
12. Bag tortillaen i cirka 30-40 minutter, til kartoflerne er møre. Stik en lille kniv ned i midten af kartoffeltortillaen. Mærk om den er fast. Der må ikke være rå æggemasse på kniven, når du tager den ud. Lav hvidløgs-kartoffel-dressing imens, tortillaen bager.
13. Hvidløgs-kartoffel-dressing: Mål alle ingredienserne af.
14. Tag en kartoffelskræller, et skærebræt og skarp kniv. Skræl kartoflerne, og skær dem i store tern.
15. Kom kartoffel-ternene i en stor gryde. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger kartofler.
16. Hæld vand i gryden, så det lige dækker kartoflerne. Læg låg på gryden.
17. Kog kartoflerne i cirka 15 minutter ved svag varme, til de er møre. Mærk efter med en lille kniv. Kartoflerne skal slippe kniven.
18. Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget, og lad dem dryppe af. Pas på du ikke brænder dig!
19. Tag en stor skål og et piskeris. Hæld kartoflerne i skålen, og mos dem med piskeriset.
20. Tag en hvidløgspresser og en lille skarp kniv. Pil, og pres hvidløg. Kom det pressede hvidløg ned i kartoffelmosen.
21. Rør salt, peber, paprika eller cayennepeber og cremefraiche i kartoffelmosen. Hvis dressingen er for tyk, så tilsæt lidt koldt vand.
22. Kom koldt vand i en balje, og skyl persille i vandet. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
23. Hak persillen fint. Hak også stilkene.
24. Rør persillen i dressingen, og smag til med salt og peber.
25. Servér kartoffeltortillaen med kartoffel-hvidløgs-dressing og salat. Velbekomme!

Beskrivelse

En tortilla er en spansk omelet, altså en æggekage. Denne kartoffeltortilla er rigtig lækker med den tilhørende kartoffel-hvidløgs-dressing, og bør serveres nybagt med frisk, grøn salat og eventuelt groft brød til. Velbekomme!

Tip: Server tortillaen med dine egne, hjemmelavede grovflutes til. Find opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Kartoffel-tortilla: Find alle ingredienserne frem.
3. Tag et tærtefad på 22-24 centimeter i diameter. Smør tærtefadet med olie.
4. Tænd ovnen på 200 grader. Sæt en bagerist midt i ovnen.
5. Skræl kartoflerne, og riv dem på den grove side af rivejernet.
6. Pil, og hak løget fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
7. Hæld de revne kartofler og løg op i en stor skål.
8. Tag en kop. Slå et æg ud i koppen, og hæld det op i skålen. Gentag med alle æggene. Rør tortilla-dejen sammen. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
9. Hæld mælk i skålen.
10. Put salt og peber i skålen. Rør rundt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
11. Hæld kartoffelblandingen i det smurte fad.
12. Bag tortillaen i cirka 30-40 minutter, til kartoflerne er møre. Stik en lille kniv ned i midten af kartoffeltortillaen. Mærk om den er fast. Der må ikke være rå æggemasse på kniven, når du tager den ud. Lav hvidløgs-kartoffel-dressing imens, tortillaen bager.
13. Hvidløgs-kartoffel-dressing: Mål alle ingredienserne af.
14. Tag en kartoffelskræller, et skærebræt og skarp kniv. Skræl kartoflerne, og skær dem i store tern.
15. Kom kartoffel-ternene i en stor gryde. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger kartofler.
16. Hæld vand i gryden, så det lige dækker kartoflerne. Læg låg på gryden.
17. Kog kartoflerne i cirka 15 minutter ved svag varme, til de er møre. Mærk efter med en lille kniv. Kartoflerne skal slippe kniven.
18. Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget, og lad dem dryppe af. Pas på du ikke brænder dig!
19. Tag en stor skål og et piskeris. Hæld kartoflerne i skålen, og mos dem med piskeriset.
20. Tag en hvidløgspresser og en lille skarp kniv. Pil, og pres hvidløg. Kom det pressede hvidløg ned i kartoffelmosen.
21. Rør salt, peber, paprika eller cayennepeber og cremefraiche i kartoffelmosen. Hvis dressingen er for tyk, så tilsæt lidt koldt vand. Klik på metodevideoen og se, hvordan du måler en knivspids af.
22. Kom koldt vand i en balje, og skyl persille i vandet. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
23. Hak persillen fint. Hak også stilkene.
24. Rør persillen i dressingen, og smag til med salt og peber.
25. Servér kartoffeltortillaen med kartoffel-hvidløgs-dressing og salat. Velbekomme!