Daniels australske BBQ med mangosalat

Beskrivelse

Daniel var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Daniel er vild med barbecue ligesom australierne, og så elsker han at stege en god bøf. Det kræver dog lidt øvelse, men det er netop øvelse, der gør mester. Servér bøffen med den friske mangosalat til. 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 220 grader.
4. Kartoffelbåde: Skyl bagekartoflerne. Skær dem i både, og læg dem i en frysepose.
5. Kom olie, paprika, salt og peber ned i fryseposen. Bind en knude, og ryst posen, så krydderierne bliver blandet godt med kartoffelbådene.
6. Kom bagepapir på en bageplade, og fordel kartoffelbådene derpå.
7. Bag dem midt i ovnen i 40-45 minutter. Vend dem med en palet et par gange undervejs. De skal være gyldne og sprøde.
8. Mangosalat: Skræl mangoen, og skær stenen væk ved at skære på langs med stenen på begge sider af mangoen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener mango.
9. Skær mangoen ud i små tern. Kom dem op i en stor skål.
10. Skyl icebergsalaten, og skær den i grove strimler. Kom strimlerne op i skålen.
11. Skyl chilien, og skær den over på langs. Fjern kernerne. Skær chilien i tynde strimler, og kom dem op i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved chili. Klik på videoen og se, hvordan du ordner chili.
12. Pil, og hak rødløget fint. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
13. Skær avocadoen over på langs, og fjern stenen. Tag avocadokødet ud med en spiseske, og skær det i tern. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener avocado.
14. Kom sennep, honning, eddike og olie i en meljævner eller en bøtte med låg. Sæt låg på, og ryst dressingen sammen.
15. Hæld dressingen over mangosalaten, og vend det hele godt sammen.
16. Rib-eye-bøffer: Læg bøfferne på en tallerken. Hvis de er fugtige, skal du duppe dem tørre med køkkenrulle.
17. Kom salt og peber på begge sidder af bøfferne.
18. Varm smør og olie op på en stegepande. Det er vigtigt, stegepanden bliver helt varm. Det er den, når smørret er bruset færdig, og stegepanden begynder at ryge lidt. Klik på videoen og se, hvordan du steger bøffer.
19. Læg forsigtigt bøfferne på stegepanden. De må ikke røre ved hinanden. Få eventuelt hjælp af en voksen. Steg bøfferne i 3-4 minutter. Vend dem, og steg dem i 2-3 minutter mere. Mærk på bøfferne med fingrene for at mærke, hvor gennemstegte de er. De skal føles ligesom huden mellem din tommel- og pegefinger.
20. Server rib-eye-bøfferne med det samme, sammen med kartoffelbådene og mangosalaten.

Beskrivelse

Daniel var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Daniel er vild med barbecue ligesom australierne, og så elsker han at stege en god bøf. Det kræver dog lidt øvelse, men det er netop øvelse, der gør mester. Servér bøffen med den friske mangosalat til. 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 220 grader.
4. Kartoffelbåde: Skyl bagekartoflerne. Skær dem i både, og læg dem i en frysepose.
5. Kom olie, paprika, salt og peber ned i fryseposen. Bind en knude, og ryst posen, så krydderierne bliver blandet godt med kartoffelbådene.
6. Kom bagepapir på en bageplade, og fordel kartoffelbådene derpå.
7. Bag dem midt i ovnen i 40-45 minutter. Vend dem med en palet et par gange undervejs. De skal være gyldne og sprøde.
8. Mangosalat: Skræl mangoen, og skær stenen væk ved at skære på langs med stenen på begge sider af mangoen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener mango.
9. Skær mangoen ud i små tern. Kom dem op i en stor skål.
10. Skyl icebergsalaten, og skær den i grove strimler. Kom strimlerne op i skålen.
11. Skyl chilien, og skær den over på langs. Fjern kernerne. Skær chilien i tynde strimler, og kom dem op i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved chili. Klik på videoen og se, hvordan du ordner chili.
12. Pil, og hak rødløget fint. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
13. Skær avocadoerne over på langs, og fjern stenene. Tag avocadokødet ud med en spiseske, og skær det i tern. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener avocado.
14. Kom sennep, honning, eddike og olie i en meljævner eller en bøtte med låg. Sæt låg på, og ryst dressingen sammen.
15. Hæld dressingen over mangosalaten, og vend det hele godt sammen.
16. Rib-eye-bøffer: Læg bøfferne på en tallerken. Hvis de er fugtige, skal du duppe dem tørre med køkkenrulle.
17. Kom salt og peber på begge sidder af bøfferne.
18. Varm smør og olie op på en stegepande. Det er vigtigt, stegepanden bliver helt varm. Det er den, når smørret er bruset færdig, og stegepanden begynder at ryge lidt. Klik på videoen og se, hvordan du steger bøffer.
19. Læg forsigtigt bøfferne på stegepanden. De må ikke røre ved hinanden. Få eventuelt hjælp af en voksen. Steg bøfferne i 3-4 minutter. Vend dem, og steg dem i 2-3 minutter mere. Mærk på bøfferne med fingrene for at mærke, hvor gennemstegte de er. De skal føles ligesom huden mellem din tommel- og pegefinger.
20. Server rib-eye-bøfferne med det samme, sammen med kartoffelbådene og mangosalaten.

Beskrivelse

Daniel var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Daniel er vild med barbecue ligesom australierne, og så elsker han at stege en god bøf. Det kræver dog lidt øvelse, men det er netop øvelse, der gør mester. Servér bøffen med den friske mangosalat til. 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd ovnen på 220 grader.
4. Kartoffelbåde: Skyl bagekartoflerne. Skær dem i både, og læg dem i en frysepose.
5. Kom olie, paprika, salt og peber ned i fryseposen. Bind en knude, og ryst posen, så krydderierne bliver blandet godt med kartoffelbådene.
6. Kom bagepapir på en bageplade, og fordel kartoffelbådene derpå.
7. Bag dem midt i ovnen i 40-45 minutter. Vend dem med en palet et par gange undervejs. De skal være gyldne og sprøde.
8. Mangosalat: Skræl mangoen, og skær stenen væk ved at skære på langs med stenen på begge sider af mangoen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener mango.
9. Skær mangoen ud i små tern. Kom dem op i en stor skål.
10. Skyl icebergsalaten, og skær den i grove strimler. Kom strimlerne op i skålen.
11. Skyl chilien, og skær den over på langs. Fjern kernerne. Skær chilien i tynde strimler, og kom dem op i skålen. Vask hænder, når du har rørt ved chili. Klik på videoen og se, hvordan du ordner chili.
12. Pil, og hak rødløget fint. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
13. Skær avocadoerne over på langs, og fjern stenene. Tag avocadokødet ud med en spiseske, og skær det i tern. Kom det op i skålen. Klik på videoen og se, hvordan du udstener avocado.
14. Kom sennep, honning, eddike og olie i en meljævner eller en bøtte med låg. Sæt låg på, og ryst dressingen sammen.
15. Hæld dressingen over mangosalaten, og vend det hele godt sammen.
16. Rib-eye-bøffer: Læg bøfferne på en tallerken. Hvis de er fugtige, skal du duppe dem tørre med køkkenrulle.
17. Kom salt og peber på begge sidder af bøfferne.
18. Varm smør og olie op på en stegepande. Det er vigtigt, stegepanden bliver helt varm. Det er den, når smørret er bruset færdig, og stegepanden begynder at ryge lidt. Klik på videoen og se, hvordan du steger bøffer.
19. Læg forsigtigt bøfferne på stegepanden. De må ikke røre ved hinanden. Få eventuelt hjælp af en voksen. Steg bøfferne i 3-4 minutter. Vend dem, og steg dem i 2-3 minutter mere. Mærk på bøfferne med fingrene for at mærke, hvor gennemstegte de er. De skal føles ligesom huden mellem din tommel- og pegefinger.
20. Server rib-eye-bøfferne med det samme, sammen med kartoffelbådene og mangosalaten.