>
Opskrifter>
Råvarer>
Kød>
Fjerkræ>
Kyllingebryst med citron og persille

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kyllingebryst med citron og persille

Name: Kyllingebryst med citron og persille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kyllingebryster
Ingredients: 2 kyllingebryster; ½ økologisk citron; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 5 stilke persille; 1 spsk. olie

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Nem

Her får du en meget simpel grundopskrift på stegt kyllingebryst. Kyllingebrystet får smag af citron og persille, og det kan serveres sammen med alle mulige forskellige former for tilbehør, som for eksempel kartoffelsalat, ratatouille, pasta eller noget helt fjerde. Du kan også tilberede kyllingefileterne i en forvarmet Airfryer ved 190 grader i cirka 15 minutter.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingebryst med citron og persille

Stegt kyllingebryst

2 kyllingebryster

4 kyllingebryster

½ økologisk citron

1 økologisk citron

1 knivspids salt

1 knivspids peber

5 stilke persille

10 stilke persille

1 spsk. olie

2 spsk. olie

Køkkenredskaber til kyllingebryst med citron og persille

1 kniv

1 spiseske

1 kaffefilter eller lignende

2 rene viskestykker

1 rivejern

2 små skåle

2 skærebrætter

1 stegepande

1 paletkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Stegt kyllingebryst:

Tag kyllingebrysterne ud af pakken, og dup dem tørre. For eksempel med et kaffefilter, som du kan smide ud bagefter. Husk at vaske hænder, når du har rørt ved råt kød.

Skyl citronen, og tør den i et rent viskestykke. Riv citronskallen på den fine side af rivejernet. Kom den revne citronskal ned i en lille skål.

Pres citronen, og hæld saften over kyllingebrysterne.

Drys salt og peber over kyllingebrysterne.

Kom koldt vand i en skål. Kom persillen heri, og skyl godt. Dup persillen tør i et rent viskestykke.

Hæld olien på en pande, og varm olien godt op ved høj varme.

Kom kyllingekødet på panden. Husk at vaske hænder, hvis du har rørt ved kødet igen. Steg dem i 1 minut, vend kyllingebrysterne, og steg dem i 1 minut på den anden side for at give dem farve.

10.

Skru ned på middelvarme.

11.

Steg kyllingebrysterne i cirka 15 minutter, til de er gennemstegte. Vend dem et par gange undervejs.

12.

Læg kyllingebrysterne på et skærebræt, og se, om de er gennemstegte. Det kan man gøre på tre måder:

Metode 1: Må temperaturen på kødet med et stegetermometer.

Metode 2: Se på kødsaftens farve. Den skal være helt gennemsigtig.

Metode 3: Skær kyllingebrystet igennem, og se på kødets farve indeni. Det skal være lyst og ikke lyserødt.

13.

Skær de to kyllingebryster i tynde skiver og læg dem på et fad.

14.