- >
- Opskrifter>
- Alt det andet>
- Verdensmad>
- Disney>
- Disney pizza
Aladdins magiske tæppe-pizza
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Medium
Træd ind på det magiske tæppe, og flyv på en pizzatur til en ny verden med ricotta pizza! Opskriften på denne pizza er inspireret af Disney-klassikeren Aladdin. Du kan selvfølgelig drysse din egen magi af pølser, pepperoni, tomater eller ost ovenpå.
Tip: Brug en færdig pizzadej, hvis det skal gå ekstra hurtigt.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til disney pizza
Pizzadej:
2 ½ dl. vand
3 ¾ dl. vand
1 ¼ dl. vand
25 g gær
50 g gær
15 g gær
1 tsk. salt
1 tsk. salt
½ tsk. salt
100 g grahamsmel
150 g grahamsmel
50 g grahamsmel
300 g pizzamel eller hvedemel
450 g pizzamel eller hvedemel
150 g pizzamel eller hvedemel
Bagte broccoli:
1 broccoli
1 broccoli
½ broccoli
3 spsk. olivenolie
4 spsk. olivenolie
2 spsk. olivenolie
½ tsk. salt
1 tsk. salt
½ tsk. salt
1 knivspids peber
1 knivspids peber
1 knivspids peber
Ricotta fyld:
1 bæger ricotta (250 g)
1 ½ bæger ricotta (375 g)
½ bæger ricotta (125 g)
2 fed hvidløg
3 fed hvidløg
1 fed hvidløg
2 mozarella kugler
3 mozarella kugler
1 mozarella kugle
1 rød og 1 gul peberfrugt
1 rød og 1 gul peberfrugt
½ rød peber og ½ gul peberfrugt
Evt. 1 tsk. olie til pensling
Evt. 2 tsk. olie til pensling
Evt. 1 tsk. olie til pensling
Evt. 1-2 basilikumblade til pynt
Evt. 2-3 basilikumblade til pynt
Evt. 1-2 basilikumblade til pynt
Tilbehør:
Gnavegrønt af resterende peberfrugter og broccoli
4 spsk. ketchup som dip
6 spsk. ketchup som dip
2 spsk. ketchup som dip
Vand
Gær
Salt
Grahamsmel
Pizzamel
Broccoli
Olivenolie
Peber
Hvidløg
Mozzarella
Peberfrugt
Basilikum
Tomatketchup
Køkkenredskaber til disney pizza
1 bageplade
2 ark bagepapir
1 stor skål
1 lille skål
1 røreske
1 stor skarp kniv
1 saks
1 stor frysepose
Bageplade
Bagepapir
Røreskål
Lille røreskål
Røreske
Stor skarp kniv - kokkekniv
Saks
Frysepose
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Dej:
3.
Kom vandet i en lille gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal lige så varmt som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Kom vandet i en skål. Se videoen.
4.
Smuldr gæren i vandet, og rør det sammen.
5.
Tilsæt olivenolie, grahamsmel og salt.
6.
Rør pizzamel eller hvedemel i, indtil dejen er så fast, at du kan ælte den. Ælt dejen glat og smidig på bordet. Brug hænderne eller en røremaskine.
7.
Lad dejen hæve cirka 30 minutter et lunt sted, mens du laver fyldet.
Bagte broccoli:
8.
Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn eller 180 grader varmluft.
9.
Skyl broccolien, og skær den i små buketter. Se videoen.
10.
Kom broccoli i en frysepose. Hæld olie, salt og peber i posen. Ryst blandingen godt sammen.
11.
Kom bagepapir på en bageplade. Hæld broccoli-buketterne på bagepladen.
12.
Bag broccolien 5 minutter.
13.
Vend broccoilen efter 5 minutter igen, så den bliver bagt på begge sider.
14.
Tag broccolien ud af ovnen, og lad den køle af.
Ricotta fyld:
15.
Pil hvidløgene, og pres dem med en hvidløgspresser ned i en skål. Se videoen.
16.
Kom ricotta i skålen. Bland rundt.
Samle ricotta pizza:
17.
Øg ovnens temperatur til 220 grader almindelig ovn eller 200 grader varmluft. Kom bagepapir på en bageplade.
18.
Rul pizzadejen ud i et rektangel på 40 x 30 cm. - eller så den fylder bradepanden i bredden. Læg pizzadejen på bagepladen.
Rul pizzadejen ud i et rektangel på 50 x 40 cm. - så den går lidt ud over bradepanden i bredden. Læg pizzadejen på bagepladen.
Rul pizzadejen ud i et rektangel på 30 x 20 cm. - eller så den fylder bradepanden i bredden. Læg pizzadejen på bagepladen.
19.
Klip cirka 5 cm. lange stimler i dejen på de to sider. Sno strimlerne, så de ligner frynser.
20.
Kom ricotta-fyldet på dejen, men ikke på dej-strimlerne.
21.
Bræk mozarella-kuglerne i små stykker, og kom dem på dejen.
Bræk mozarella-kuglerne i små stykker, og kom dem på dejen.
Bræk mozarella-kuglen i små stykker, og kom den på dejen.
22.
Pensl dej-strimlerne (frynserne) med olie.
23.
Bag ricotta pizzaen i cirka 15 minutter til dejstrimlerne er blevet brune. Tag pizzaen ud af ovnen, når den er færdig.
24.
Skyl rød og gul peberfrugt. Skær dem i skiver. Se videoen.
25.
Skyl basilikumbladene, hvis du ønsker at pynte med dem. Kan udelades. Se videoen.
26.
Pynt pizzaen med bagte broccoli, peberfrugt og eventuelt basilikum. Lav dit eget Alladin mønster.
27.
Server pizzaen med resten af de bagte broccoli og de restererende skiver af peberfrugt. Dyp i en klat ketchup, og oplev magien!
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 0 kJ / kcal
Protein: 0 %
Kulhydrat: 0 %
Fedt: 0 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Fingervarmt
Broccoli, ordne og rense
Presse hvidløg
Skære peberfrugt i strimler
Krydderurter, skylle
Inspiration
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 30 min
Medium
Samlet tid: 70 min
Arbejdstid: 40 min
Medium
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min