>
Opskrifter>
Alt det andet>
Desserter og drikke>
Hjemmelavet karamelsovs

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hjemmelavet karamelsovs

Name: Hjemmelavet karamelsovs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g. sukker; Evt. 1 dl. vand; 50 g. smør; 1 ½ dl. fløde; ½ tsk. salt

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Har du prøvet at få karamelsovs ovenpå din is? Hvad med ovenpå din havregrød? Hvad med selv at prøve at lave den, så har du også til at komme det ovenpå lige det du godt kan lide :)

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hjemmelavet karamelsovs

Karamelsovs:

200 g. sukker

Evt. 1 dl. vand

50 g. smør

1 ½ dl. fløde

½ tsk. salt

Køkkenredskaber til hjemmelavet karamelsovs

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1mellemstor gryde

1 grydeske

1 patentglas /sylteglas

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Karamelsovs:

Skær smørret i tern.

Kom sukker og eventuelt vand i en gryde og tænd på middel varme. Vandet forhindrer sukkeret i at brænde fast i gryden.

Lad det koge ved svag varme, til det begynder at blive gyldent i kanten af gryden. Det tager cirka 15 minutter. Ryst gryden let, hvis sukkeret ikke smelter jævnt. Pas på du ikke brænder dig. Det er meget varmt!

Skru ned på lav varme, når karamelsovsen laver store bobler og er gyldent. Tilsæt smørret, og rør rundt. Karamellen bruser lidt op.

Varm eventuelt fløden op i en gryde eller mikroovn. Ellers vil den bruse voldsomt op, når du kommer den i karamellen.

Kom fløden i lidt ad gangen, mens du rører hele tiden. Tilsæt salt.

Lad karamelsovsen koge i cirka 3-5 minutter ved lav varme. Rør i den hele tiden. Den skal blive en lille smule tykkere, men stadig være fint flydende.

10.

Lad karamelsovsen køle lidt af i gryden. Hæld den på et rent glas med låg og stil den i køleskabet, hvor det kan holde sig i cirka en uge.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1790 kJ / 428 kcal

Protein: 1 %

Kulhydrat: 49 %

Fedt: 50 %

Heraf mættet fedt: 16 g.

Kostfibre: 0 %

Inspiration