1. Hjem >
  2. Opskrifter >
  3. Aftensmad >
  4. Vegetar >
  5. Wokket kål med æble

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Ris:

3.

Skyl risene grundigt i en si under rindende vand.  Se videoen.

4.

Kom vand og salt i en gryde, og bring det i kog. Tilsæt risene, og kog dem i cirka 12 minutter. Læs den præcise kogetid på pakken. 

5.

Tag gryden væk fra varmen, og lad risene trække under låg i 10 minutter.

Wok:

6.

Skyl broccollien, og skær den i små buketter. Skær stilken i cirka 1 centimeter tykke skiver. Se videoen.

7.

Skyl rosenkålene, og fjern de yderste blade. Del hvert rosenkål i 4 både. Hvis du bruger frosne rosenkål, skal du ikke pille de yderste blade af. Se videoen.

8.

Skyl æblet. Fjern kernehuset, og skær æblet i tern på cirka 1 x 1 centimeter.

9.

Skyl savojkålen, og skær den i ½ centimeter tykke strimler. Se videoen.

10.

Skræl med en tekse, og riv den på den fine side af et rivejern. Se videoen.

11.

Kom olien i en wok, og varm den op ved høj varme. Se videoen.

12.

Kom broccoli-buketterne, broccoli-stilkeene og rosenkålen i wokken. Svits i 3 minut.

13.

Kom æbleterningerne, savojkål og ingefær i wokken. Svits i 1 minut.

14.

Drys karry i wokken, og rør.

15.

Hæld kokosmælk og vand i wokken, og rør.

16.

Lad retten simre i 4-5 minutter, indtil broccolien er mør, men ikke alt for blød.

17.

Tag retten af komfuret, og smag til med salt.

Næringsindhold per portion

Energi: 1335 kJ / 318 kcal

Protein: 15 %

Kulhydrat: 55 %

Fedt: 30 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Ris, koge

Ris, koge

Broccoli, ordne og rense

Broccoli, ordne og rense

Rosenkål, skære

Rosenkål, skære

Savoykål, skære

Savoykål, skære

Ingefær, skrælle

Ingefær, skrælle

Wokstegning

Wokstegning

Inspiration

Tomatsuppe med æbler

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 30 min

Løgsuppe med fløde og ostebrød

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Blomkålsdeller med bulgursalat

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 75 min

Lasagne med grøntsager

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 70 min