Ungarsk gullaschsuppe

Beskrivelse

GoCook til verdens ende:

Madnørd og GoCook-ambassadør Mikkel er taget på en madrejse rundt i hele verden, for at finde spændende retter og krydderier fra forskellige lande.

I Ungarn er de vilde med at komme paprika i maden, og ingen gullasch uden paprika. Gullaschsuppe er Ungarns nationalret, og paprikaen giver retten sin smag og den flotte røde farve. 

Tip: Server eventuelt suppen med groft brød til. Lav dit eget, hjemmelavede govflute efter opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Pil løgene, og hak dem på et skærebræt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg. Pil hvidløgsfeddene, og pres dem med hvidløgspresseren.
4. Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver.
5. Varm olie og smør i gryden. Når det er varmt, kommer du kødet i, og bruner det på alle sider.
6. Tilsæt de hakkede løg og kartoffelskiverne, og svits det sammen med kødet i 2 minutter.
7. Kom paprika og salt i gryderetten, og rør godt.
8. Rør tomatpuré og hvidløg i gryden. Tilsæt vand og bouillonterning, og lad suppen småkoge under låg i 30 minutter.
9. Skræl gulerødderne. Skær enderne af, og skær gulerødderne i 1 centimeter tykke skiver. Kom gulerødderne op i suppen, og lad dem koge med i 5 minutter.
10. Kom koldt vand i en stor skål, og skyl purløgene i vandet. Lad purløgene dryppe af på et rent viskestykke, og klip dem i små stykker henover gullaschsuppen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
11. Server cremefraiche og eventuelt groft brød til gullaschsuppen.

Beskrivelse

GoCook til verdens ende:

Madnørd og GoCook-ambassadør Mikkel er taget på en madrejse rundt i hele verden, for at finde spændende retter og krydderier fra forskellige lande.

I Ungarn er de vilde med at komme paprika i maden, og ingen gullasch uden paprika. Gullaschsuppe er Ungarns nationalret, og paprikaen giver retten sin smag og den flotte røde farve. 

Tip: Server eventuelt suppen med groft brød til. Lav dit eget, hjemmelavede govflute efter opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Pil løgene, og hak dem på et skærebræt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg. Pil hvidløgsfeddene, og pres dem med hvidløgspresseren.
4. Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver.
5. Varm olie og smør i gryden. Når det er varmt, kommer du kødet i, og bruner det på alle sider.
6. Tilsæt de hakkede løg og kartoffelskiverne, og svits det sammen med kødet i 2 minutter.
7. Kom paprika og salt i gryderetten, og rør godt.
8. Rør tomatpuré og hvidløg i gryden. Tilsæt vand og bouillonterning, og lad suppen småkoge under låg i 30 minutter.
9. Skræl gulerødderne. Skær enderne af, og skær gulerødderne i 1 centimeter tykke skiver. Kom gulerødderne op i suppen, og lad dem koge med i 5 minutter.
10. Kom koldt vand i en stor skål, og skyl purløgene i vandet. Lad purløgene dryppe af på et rent viskestykke, og klip dem i små stykker henover gullaschsuppen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
11. Server cremefraiche og eventuelt groft brød til gullaschsuppen.

Beskrivelse

GoCook til verdens ende:

Madnørd og GoCook-ambassadør Mikkel er taget på en madrejse rundt i hele verden, for at finde spændende retter og krydderier fra forskellige lande.

I Ungarn er de vilde med at komme paprika i maden, og ingen gullasch uden paprika. Gullaschsuppe er Ungarns nationalret, og paprikaen giver retten sin smag og den flotte røde farve. 

Tip: Server eventuelt suppen med groft brød til. Lav dit eget, hjemmelavede govflute efter opskriften her i GoCook.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Pil løgene, og hak dem på et skærebræt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg. Pil hvidløgsfeddene, og pres dem med hvidløgspresseren.
4. Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver.
5. Varm olie og smør i gryden. Når det er varmt, kommer du kødet i, og bruner det på alle sider.
6. Tilsæt de hakkede løg og kartoffelskiverne, og svits det sammen med kødet i 2 minutter.
7. Kom paprika og salt i gryderetten, og rør godt.
8. Rør tomatpuré og hvidløg i gryden. Tilsæt vand og bouillonterning, og lad suppen småkoge under låg i 30 minutter.
9. Skræl gulerødderne. Skær enderne af, og skær gulerødderne i 1 centimeter tykke skiver. Kom gulerødderne op i suppen, og lad dem koge med i 5 minutter.
10. Kom koldt vand i en stor skål, og skyl purløgene i vandet. Lad purløgene dryppe af på et rent viskestykke, og klip dem i små stykker henover gullaschsuppen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
11. Server cremefraiche og eventuelt groft brød til gullaschsuppen.