Trøffel

Trøffel

Trøfler er en slags svamp, der vokser under jorden. Den har en helt særlig duft og smag. Trøfler er sjældne og derfor meget dyre. Børst svampen med en blød børste, og rengør folderne med en kniv. Tør den til sidst med en fugtig klud. Brug aldrig vand, det ødelægger trøflen. 

Holdbarhed

En uge
I køleskab

Opbevaring

Opbevar friske trøfler i en bøtte med låg i køleskabet. Her kan de holde sig cirka 1 uge. Trøfler på dåse eller i glas skal du også opbevare i køleskabet.