Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Suppe >
Tomatsuppe med æbler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tomatsuppe med æbler

Name: Tomatsuppe med æbler
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 løg; 2 fed hvidløg; 1 gulerod; 2 kartofler; 2 æbler; 2 spsk. olie; 1 spsk. karry; 2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g); 2 terninger grøntsagsbouillon; 6 dl. vand; 200 g. suppehorn; 1 tsk. salt; ½ citron (kun saften); 1 tsk. salt; 1 tsk. peber; 200 g. cremefraiche

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Her er en varm, lunende tomatsuppe, som smager sååå meget bedre end de færdigkøbte. De er også gode, men den her er altså bedre.

Tip: Prøv at udskifte suppehorn med ris, brød eller din yndlings topping. Hvis du ikke får spist alt suppen, kan du sagtens fryse resten af suppen.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tomatsuppe med æbler

Suppe:

2 løg

3 løg

1 løg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

1 gulerod

1 ½ gulerod

½ gulerod

2 kartofler

3 kartofler

1 kartoffel

2 æbler

3 æbler

1 æble

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

1 spsk. karry

1 ½ spsk. karry

½ spsk. karry

2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g)

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

2 terninger grøntsagsbouillon

3 terninger grøntsagsbouillon

1 terning grøntsagsbouillon

6 dl. vand

9 dl. vand

3 dl. vand

200 g. suppehorn

300 g. suppehorn

100 g. suppehorn

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

½ citron (kun saften)

¾ citron (kun saften)

¼ citron (kun saften)

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 tsk. peber

1 ½ tsk. peber

½ tsk. peber

Tilbehør:

200 g. cremefraiche

Køkkenredskaber til tomatsuppe med æbler

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 kartoffelskræller

1 stor gryde

1 spatel

1 spiseske

1 teske

1 decilitermål

1 citruspresser

1 stavblender

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Suppe:

Pil, og hak løg og hvidløg groft.

Skyl, og skræl gulerødder. Se videoen.

Skyl, og skræl gulerod. Se videoen.

Skyl, og skræl kartofler. Se videoen.

Skyl, og skræl kartoffel. Se videoen.

Skær kartoflerne og gulerødderne i store tern. Se videoen.

Skær kartoffel og gulerod i store tern. Se videoen.

Skyl æblerne, skær kernehusene væk, og skære æblerne i store tern.

Skyl æblet, skær kernehusene væk, og skære æblet i store tern.

Varm olien op i en stor gryde. Steg grøntsagerne og æblerne i cirka 4 minutter. Rør imens.

Kom karry i gryden, og steg i cirka 1 minut, mens du rører rundt.

10.

Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon og vand, og rør rundt. Når det koger, skal du skrue ned til lav varme. Lad suppen simre i cirka 30 minutter, til grøntsagerne er møre.

Tilsæt hakkede tomater, grøntsags-bouillon-terning og vand, og rør rundt. Skru ned til lav varme. Lad suppen simre i cirka 30 minutter, til grøntsagerne er møre.

11.

Hæld vand i en mellemstor gryde, læg låg på, og bring vandet i kog. Tilsæt salt, når det koger, og kog suppehornene i 3-4 minutter eller efter anvisningen på posen.

Hæld vand i en mellemstor gryde, læg låg på, og bring vandet i kog. Tilsæt salt, når det koger, og kog suppehornene i 2-3 minutter eller efter anvisningen på posen.

12.

Pres saften fra ½ citron.

Pres saften fra citronen.

Pres saften fra ¼ citron.

13.

Kom 1 spiseske citronsaft, salt og peber i suppen.

Kom citronsaft, salt og peber i suppen.

14.

Stil gryden i vasken, og blend suppen med en stavblender, til der ikke er nogle klumper tilbage.

15.

Smag til med citronsaft, salt og peber. Servér med suppehorn og en klat cremefraiche i.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.