Andebryst - stegt på pande

Name: Stegt andebryst
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 andebryster; ½ tsk. salt

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 7 min.

Sværhedsgrad: Medium

Stegt andebryst smager fantastisk! Spødt skind og saftigt kød, sådan skal det være! Her får du opskriften så andebrystet altid bliver perfekt. Du kan servere det stegte andebryst med hjemmelavet rødkål og brunende kartofler til. God til Mortens Aften og hele julen!

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til stegt andebryst

Stegt andebryst:

2 andebryster

3 andebryster

1 andebryst

½ tsk. salt

Køkkenredskaber til stegt andebryst

1 sæt måleskeer

2 skærebrædder

2 store skarpe knive

1 stegepande

1 paletkniv

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Stegt andebryst:

Skær skrå snit i andeskindet med cirka 1 centimeters mellemrum. Skær ned gennem skindet til kødet, men skær ikke ned i kødet. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Drys salt på skindet.

Læg andebrysterne med skindet nedad på en stegepande.

Læg andebrystet med skindet nedad på en stegepande.

Tænd for kogepladen ved middel varme og steg andebrysterne i cirka 9 minutter, til fedtet er smeltet fra, og skindet er blevet gyldent.

Tænd for kogepladen ved middel varme og steg andebrystet i cirka 9 minutter, til fedtet er smeltet fra, og skindet er blevet gyldent.

Vend andebrysterne og steg dem ved lav til middel varme cirka 9 minutter, til andebrysterne er gennemstegte.

Vend andebrystet og steg det ved lav til middel varme i cirka 9 minutter, til andebrystet er gennemstegt.

Læg andebrysterne på et rent skærebræt og lad dem hvile i 5 minutter, før du skærer dem i tynde skiver.

Læg andebrystet på et rent skærebræt og lad det hvile i 5 minutter, før du skærer det i tynde skiver.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 746 kJ / 178 kcal