Speltmel

Speltmel

Speltmel er mel lavet spelt. Du kan købe fintmalet (sigtet) speltmel, så ligner det lidt hvedemel. Du kan også købe fuldkorns-speltmel, så ligner det lidt grahamsmel. Brug speltmel til at bage brød og boller, men brug lidt mindre mel, når du bruger speltmel, end når du bruger hvedemel. Ellers bliver brødet nemt tørt.  
Brug f.eks. speltmel til at lave fuldkornsflutes. Find opskriften på gocook.dk.

Holdbarhed

11 måneder
I køkkenskab

Opbevaring

Opbevar speltmel tørt og mørkt, for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Her kan det holde sig i op til 1 år. Opbevar ikke hvedemel i direkte sollys.