Spansk morgenmad

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Nordspanien:

"Spanien er tapas-land. Tapas er små lækre hapsere, som findes i alverdens udgaver. Det kan være så simpelt som en skive serranoskinke med lidt melon, en skål med oliven eller deres ’patatas bravas’, som er små, sprøde kartoffeltern med hvidløgsmayonnaise. Mums. 

Fernando lærte mig at lave en tapas med champignon, hvidløg og persille. Den kan du finde her: Spansk tapas. Men inden vi lavede tapas, fik vi en lækker omgang morgenmad. Så den opskrift får du med som bonus, hvis du lover også at smage på champignonerne."

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 275 grader med grillfunktion.
4. Hæld mælken i en flad skål eller et fad.
5. Læg brødskiverne i blød i mælken. Lad skiverne suge mælk i cirka 5 minutter, og vend dem undervejs.
6. Slå ægget ud i en skål, og pisk det sammen med et piskeris. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg.
7. Hæld æggemassen over i en dyb tallerken.
8. Sæt stegepanden på komfuret, og tænd for middel varme.
9. Kom olie på en stegepande, og varm den op.
10. Vend en skive af det udblødte brød i æggemassen, så der er godt med æg over det hele, og kom brødskiven på stegepanden. Gør det samme med det andet brød. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg.
11. Hold øje med brødskiverne, og vend dem, når de er blevet gyldne og lysebrune som en pandekage.
12. Når brødet er sprødt og gyldent på begge sider, tager du skiverne af stegepanden, og lægger dem på lidt køkkenrulle. Lad dem dryppe af i cirka 1 minut.
13. Drys skiverne med et fint lag sukker, så hele brødet bliver dækket.
14. Kom bagepapir på en bageplade.
15. Læg brødene på bagepladen, og stil bagepladen midt i ovnen. Bag brødene i cirka 2 minutter. Når sukkeret er smeltet og gyldent, er de færdige. Husk at holde øje med dem hele tiden - det kan gå stærkt!
16. Tag skiverne ud, og drys med lidt kanel. Så har du et super lækkert tilbehør til for eksempel en spansk søndagsbrunch.

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Nordspanien:

"Spanien er tapas-land. Tapas er små lækre hapsere, som findes i alverdens udgaver. Det kan være så simpelt som en skive serranoskinke med lidt melon, en skål med oliven eller deres ’patatas bravas’, som er små, sprøde kartoffeltern med hvidløgsmayonnaise. Mums. 

Fernando lærte mig at lave en tapas med champignon, hvidløg og persille. Den kan du finde her: Spansk tapas. Men inden vi lavede tapas, fik vi en lækker omgang morgenmad. Så den opskrift får du med som bonus, hvis du lover også at smage på champignonerne."

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 275 grader med grillfunktion.
4. Hæld mælken i en flad skål eller et fad.
5. Læg brødskiverne i blød i mælken. Lad skiverne suge mælk i cirka 5 minutter, og vend dem undervejs.
6. Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en skål. Fortsæt på samme måde med det andet æg, og pisk dem sammen med et piskeris. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
7. Hæld æggemassen over i en dyb tallerken.
8. Sæt stegepanden på komfuret, og tænd for middel varme.
9. Kom olie på en stegepande, og varm den op.
10. Vend en skive af det udblødte brød i æggemassen, så der er godt med æg over det hele, og kom brødskiven på stegepanden. Gør det samme med de andre skiver brød. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg.
11. Hold øje med brødskiverne, og vend dem, når de er blevet gyldne og lysebrune som en pandekage.
12. Når brødet er sprødt og gyldent på begge sider, tager du skiverne af stegepanden, og lægger dem på lidt køkkenrulle. Lad dem dryppe af i cirka 1 minut.
13. Drys skiverne med et fint lag sukker, så hele brødet bliver dækket.
14. Kom bagepapir på en bageplade.
15. Læg brødene på bagepladen, og stil bagepladen midt i ovnen. Bag brødene i cirka 2 minutter. Når sukkeret er smeltet og gyldent, er de færdige. Husk at holde øje med dem hele tiden - det kan gå stærkt!
16. Tag skiverne ud, og drys med lidt kanel. Så har du et super lækkert tilbehør til for eksempel en spansk søndagsbrunch.

Beskrivelse

Mikkel besøger byens kok i Nordspanien:

"Spanien er tapas-land. Tapas er små lækre hapsere, som findes i alverdens udgaver. Det kan være så simpelt som en skive serranoskinke med lidt melon, en skål med oliven eller deres ’patatas bravas’, som er små, sprøde kartoffeltern med hvidløgsmayonnaise. Mums. 

Fernando lærte mig at lave en tapas med champignon, hvidløg og persille. Den kan du finde her: Spansk tapas. Men inden vi lavede tapas, fik vi en lækker omgang morgenmad. Så den opskrift får du med som bonus, hvis du lover også at smage på champignonerne."

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen, og se hvordan du vasker hænder.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Tænd ovnen på 275 grader med grillfunktion.
4. Hæld mælken i en flad skål eller et fad.
5. Læg brødskiverne i blød i mælken. Lad skiverne suge mælk i cirka 5 minutter, og vend dem undervejs.
6. Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med et piskeris. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg.
7. Hæld æggemassen over i en dyb tallerken.
8. Sæt stegepanden på komfuret, og tænd for middel varme.
9. Kom olie på en stegepande, og varm den op.
10. Vend en skive af det udblødte brød i æggemassen, så der er godt med æg over det hele, og kom brødskiven på stegepanden. Gør det samme med de andre skiver brød. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg.
11. Hold øje med brødskiverne, og vend dem, når de er blevet gyldne og lysebrune som en pandekage.
12. Når brødet er sprødt og gyldent på begge sider, tager du skiverne af stegepanden, og lægger dem på lidt køkkenrulle. Lad dem dryppe af i cirka 1 minut.
13. Drys skiverne med et fint lag sukker, så hele brødet bliver dækket.
14. Kom bagepapir på en bageplade.
15. Læg brødene på bagepladen, og stil bagepladen midt i ovnen. Bag brødene i cirka 2 minutter. Når sukkeret er smeltet og gyldent, er de færdige. Husk at holde øje med dem hele tiden - det kan gå stærkt!
16. Tag skiverne ud, og drys med lidt kanel. Så har du et super lækkert tilbehør til for eksempel en spansk søndagsbrunch.