1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Vegetar>
  5. Sorte bønner i panderet

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Stegte bønner og grøntsager:

3.

Åbn brikken med sorte bønner, og hæld bønnerne ned i et dørslag i håndvasken. Skyl dem med koldt vand, og lad dem dryppe af.

Stegte bønner og grøntsager: Åbn brikkerne med sorte bønner med en saks. Hæld bønnerne ned i et dørslag i håndvasken. Skyl dem under koldt vand og lad dem dryppe af.

4.

Pil og hak løget fint. Se videoen.

5.

Skyl og skær squash og peberfrugt i strimler. Se videoen.

6.

Skyl og skræl guleroden. Skær den i stave. Se videoen.

7.

Kom olie på en stegepande og varm den op til middel varme. Kom bønnerne på og lad dem stege i 5 minutter, til de popper.

8.

Kom løg på stegepanden og svits dem let. Løgene skal kun lige blive gennemsigtige.

9.

Kom gulerods-stave på stegepanden og steg dem i 2 minutter.

10.

Kom til sidst squash- og peberfrugts-strimler på stegepanden og lad det stege yderligere i 3 minutter. Kom det op i serveringsskål.

Krydderolie:

11.

Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Se videoen.

12.

Hak persillen fint. Kom persillen i en lille skål. Se videoen.

13.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser. Kom det op i skålen til persillen. Se videoen.

14.

Kom olie og sojasovs i skålen med persille og hvidløg. Rør det godt sammen.

15.

Hæld olien hen over grøntsagerne.

Næringsindhold per portion

Energi: 678 kJ / 162 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 42 %

Heraf mættet fedt: 0,1 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Løg, hakke

Skære peberfrugt i strimler

Skære peberfrugt i strimler

Gulerod i tykke og tynde stave

Gulerod i tykke og tynde stave

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Krydderurter, hakke

Krydderurter, hakke

Hakke hvidløg

Hakke hvidløg

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 75 min

Galette

Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 55 min