Rugpakker med fyld

Beskrivelse

Hurra for frikvarteret! Hvis du troede frikvarteret ikke kunne blive bedre, tog du fejl. Det kan i hvert tilfælde blive mere velsmagende med disse små sjove pakker. Tag dip med i en lille bøtte ved siden af og nyd din pause med manér.

Opskriften er til 4 pakker.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Dejen: Smuldr gæren i en stor skål. Klik på videoen og se, hvordan du laver en gærdej.
4. Kom vand i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med lillefinger. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om vandet er lunkent.
5. Hæld vandet i skålen, og rør rundt, til gæren er opløst.
6. Put olie, rugmel og salt i skålen, og rør rundt.
7. Kom hvedemel i skålen lidt efter lidt, indtil dejen er så fast, at den kan æltes.
8. Drys lidt hvedemel på bordet. Vend dejen ud på bordet, og ælt den grundigt.
9. Læg dejen tilbage i skålen, og læg husholdningsfilm over. Lad den hæve i 20 minutter. Lav fyldet imens.
10. Fyld: Pil, og hak løget. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
11. Skyl, og skræl kartoflerne. Riv dem på den grove side af et rivejern.
12. Hæld olie på en stegepande, og varm den op. Tilsæt løg, og svits i 2 minutter, mens du rører rundt. Løgene må ikke blive brune. Klik på videoen og se, hvordan du svitser.
13. Kom kartoflerne på stegepanden, og steg dem i 3 minutter, mens du rører rundt.
14. Hæld vand på stegepanden. Rør, og steg videre i 4 minutter, indtil vandet er fordampet.
15. Vask citronen, og riv skallen på den fine side af et rivejern. Riv ikke den hvide del af skallen med. Klik på videoen og se, hvordan du river skallen af en citron.
16. Kom citronskal, timian og ærter ned i stegepanden. Rør rundt, og lad det koge i 2 minutter.
17. Smag til med salt og peber.
18. Saml rugpakkerne: Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
19. Drys lidt rugmel på bordet, og hæld dejen ud på bordet.
20. Form dejen til en pølse, og del den i 4 stykker.
21. Rul hvert stykke ud til en cirkel på cirka 15 centimeter med en kagerulle, og læg dem på bagepladen.
22. Læg 2 spiseskefulde fyld på den ene halvdel af dejen, lad 1 centimeter være fri i kanten. Fold den anden halvdel henover fyldet. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
23. Læg et rent viskestykke over rugpakkerne, og lad dem hæve i 15 minutter.
24. Sæt bagepladerne i ovnen, og bag rugklapperne i 13 minutter, indtil de er lysebrune og sprøde.
25. 2x yoghurtdip: Fordel yoghurten i to skåle.
26. Pres hvidløget i en hvidløgspresser. Kom hvidløg og paprika i den ene skål med yoghurt.
27. Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen fint. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
28. Kom persillen i skålen med yoghurt, hvidløg og paprika, og rør rundt. Smag til med salt.
29. Rør karry i den anden skål med yoghurt.
30. Hak den syltede agurk fint, og kom dem i skålen med yoghurt og karry. Rør rundt, og smag til med salt.

Beskrivelse

Hurra for frikvarteret! Hvis du troede frikvarteret ikke kunne blive bedre, tog du fejl. Det kan i hvert tilfælde blive mere velsmagende med disse små sjove pakker. Tag dip med i en lille bøtte ved siden af og nyd din pause med manér.

Opskriften er til 8 pakker.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Dejen: Smuldr gæren i en stor skål. Klik på videoen og se, hvordan du laver en gærdej.
4. Kom vand i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med lillefinger. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om vandet er lunkent.
5. Hæld vandet i skålen, og rør rundt, til gæren er opløst.
6. Put olie, rugmel og salt i skålen, og rør rundt.
7. Kom hvedemel i skålen lidt efter lidt, indtil dejen er så fast, at den kan æltes.
8. Drys lidt hvedemel på bordet. Vend dejen ud på bordet, og ælt den grundigt.
9. Læg dejen tilbage i skålen, og læg husholdningsfilm over. Lad den hæve i 20 minutter. Lav fyldet imens.
10. Fyld: Pil, og hak løget. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
11. Skyl, og skræl kartoflerne. Riv dem på den grove side af et rivejern.
12. Hæld olie på en stegepande, og varm den op. Tilsæt løg, og svits i 2 minutter, mens du rører rundt. Løgene må ikke blive brune. Klik på videoen og se, hvordan du svitser.
13. Kom kartoflerne på stegepanden, og steg dem i 3 minutter, mens du rører rundt.
14. Hæld vand på stegepanden. Rør, og steg videre i 4 minutter, indtil vandet er fordampet.
15. Vask citronen, og riv skallen på den fine side af et rivejern. Riv ikke den hvide del af skallen med. Klik på videoen og se, hvordan du river skallen af en citron.
16. Kom citronskal, timian og ærter ned i stegepanden. Rør rundt, og lad det koge i 2 minutter.
17. Smag til med salt og peber.
18. Saml rugpakkerne: Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
19. Drys lidt rugmel på bordet, og hæld dejen ud på bordet.
20. Form dejen til en pølse, og del den i 8 stykker.
21. Rul hvert stykke ud til en cirkel på cirka 15 centimeter med en kagerulle, og læg dem på bagepladen.
22. Læg 2 spiseskefulde fyld på den ene halvdel af dejen, lad 1 centimeter være fri i kanten. Fold den anden halvdel henover fyldet. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
23. Læg et rent viskestykke over rugpakkerne, og lad dem hæve i 15 minutter.
24. Sæt bagepladerne i ovnen, og bag rugklapperne i 13 minutter, indtil de er lysebrune og sprøde.
25. 2x yoghurtdip: Fordel yoghurten i to skåle.
26. Pres hvidløget i en hvidløgspresser. Kom hvidløg og paprika i den ene skål med yoghurt.
27. Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen fint. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
28. Kom persillen i skålen med yoghurt, hvidløg og paprika, og rør rundt. Smag til med salt.
29. Rør karry i den anden skål med yoghurt.
30. Hak den syltede agurk fint, og kom dem i skålen med yoghurt og karry. Rør rundt, og smag til med salt.

Beskrivelse

Hurra for frikvarteret! Hvis du troede frikvarteret ikke kunne blive bedre, tog du fejl. Det kan i hvert tilfælde blive mere velsmagende med disse små sjove pakker. Tag dip med i en lille bøtte ved siden af og nyd din pause med manér.

Opskriften er til 12 pakker.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Dejen: Smuldr gæren i en stor skål. Klik på videoen og se, hvordan du laver en gærdej.
4. Kom vand i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med lillefinger. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om vandet er lunkent.
5. Hæld vandet i skålen, og rør rundt, til gæren er opløst.
6. Put olie, rugmel og salt i skålen, og rør rundt.
7. Kom hvedemel i skålen lidt efter lidt, indtil dejen er så fast, at den kan æltes.
8. Drys lidt hvedemel på bordet. Vend dejen ud på bordet, og ælt den grundigt.
9. Læg dejen tilbage i skålen, og læg husholdningsfilm over. Lad den hæve i 20 minutter. Lav fyldet imens.
10. Fyld: Pil, og hak løget. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
11. Skyl, og skræl kartoflerne. Riv dem på den grove side af et rivejern.
12. Hæld olie på en stegepande, og varm den op. Tilsæt løg, og svits i 2 minutter, mens du rører rundt. Løgene må ikke blive brune. Klik på videoen og se, hvordan du svitser.
13. Kom kartoflerne på stegepanden, og steg dem i 3 minutter, mens du rører rundt.
14. Hæld vand på stegepanden. Rør, og steg videre i 4 minutter, indtil vandet er fordampet.
15. Vask citronen, og riv skallen på den fine side af et rivejern. Riv ikke den hvide del af skallen med. Klik på videoen og se, hvordan du river skallen af en citron.
16. Kom citronskal, timian og ærter ned i stegepanden. Rør rundt, og lad det koge i 2 minutter.
17. Smag til med salt og peber.
18. Saml rugpakkerne: Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
19. Drys lidt rugmel på bordet, og hæld dejen ud på bordet.
20. Form dejen til en pølse, og del den i 12 stykker.
21. Rul hvert stykke ud til en cirkel på cirka 15 centimeter med en kagerulle, og læg dem på bagepladen.
22. Læg 2 spiseskefulde fyld på den ene halvdel af dejen, lad 1 centimeter være fri i kanten. Fold den anden halvdel henover fyldet. Tryk kanterne sammen med en gaffel.
23. Læg et rent viskestykke over rugpakkerne, og lad dem hæve i 15 minutter.
24. Sæt bagepladerne i ovnen, og bag rugklapperne i 13 minutter, indtil de er lysebrune og sprøde.
25. 2x yoghurtdip: Fordel yoghurten i to skåle.
26. Pres hvidløget i en hvidløgspresser. Kom hvidløg og paprika i den ene skål med yoghurt.
27. Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen fint. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter.
28. Kom persillen i skålen med yoghurt, hvidløg og paprika, og rør rundt. Smag til med salt.
29. Rør karry i den anden skål med yoghurt.
30. Hak den syltede agurk fint, og kom dem i skålen med yoghurt og karry. Rør rundt, og smag til med salt.