>
Opskrifter>
Bagværk>
Bagværk, øvrige>
Romkugler med chokoladeovertræk

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Romkugler med chokoladeovertræk

Name: Romkugler med chokoladeovertræk
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 30 romkugler
Ingredients: 800 g kagerester (roulade, chokoladekage og mazarin); 1 håndfuld makroner; 2-2 ½ spsk. kakaopulver; 1 spsk. romessens; 1 spsk. mandel aroma; 3 spsk. abrikosmarmelade; 200 g. mørk chokolade; Evt. kokos eller krymmel

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Romkugler? Trøfler? Krumseboller? Sputnik? Jo, kært barn har mange navne, som man siger. Uanset, hvad du kalder dem, så smager de her luksus-romkugler mindst lige så godt, som dem du kan købe ved bageren. Kom bare i gang, med at trille løs!

Opskriften giver 30 romkugler.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til romkugler med chokoladeovertræk

Romkugler:

800 g kagerester (roulade, chokoladekage og mazarin)

1 håndfuld makroner

2-2 ½ spsk. kakaopulver

1 spsk. romessens

1 spsk. mandel aroma

3 spsk. abrikosmarmelade

Pynt:

200 g. mørk chokolade

Evt. kokos eller krymmel

Køkkenredskaber til romkugler med chokoladeovertræk

1 stor skål

1 håndmixer

3 spiseskeer

1 lille gryde

1 glasskål

1 dejskraber

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 gaffel

1 lille skål

1 dørslag

Bagepapir

1 bageplade

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Romkugledej:

Hak makronerne groft.

Kom kagerester og makroner i en skål, og rør dem sammen med en håndmixer.

Tilsæt kakaopulver, romessens, mandelessens og abrikosmarmelade, og bland romkugledejen sammen.

Smag romkugledejen til. Hvis den er for tør, kan du tilsætte lidt mere marmelade, og hvis den er for våd, skal der lidt flere kagerester i.

Tril dejen til 30 romkugler, og stil dem på køl i mindst 1 time.

Læg bagepapir på en bageplade.

Kom krymmel eller kokos i en dyb tallerken.

10.

Bræk chokoladen i stykker, og kom den i en stor glasskål. Smelt chokoladen over vandbad. Se videoen.

11.

Stik en lille gaffel, eller et spyd i en romkugle. Dyp romkuglen i chokoladen, så den får et tyndt lag chokolade hele vejen rundt. Tril den i krymmel med det samme, og læg den på bagepapiret. Gentag med alle romkuglerne.

12.

Lad chokoladen tørre.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 686 kJ / 164 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 53 %

Heraf mættet fedt 5,5 g.

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer