Rødspætte

Rødspætte

Rødspætte er en mager fladfisk. Den er flad, og du kan kende den på de røde pletter på skindet. Kødet er lyst. Du kan købe rødspætte som en hel fisk eller som filet. De rødspættefileter du kan købe i supermarkedet eller hos fiskehandleren er for det meste fanget ud for Storbritannien. Du kan bruge skrubbe i stedet for rødspætte. Brug rødspættefilet til for eksempel gulerodsuppe med fisk.

Holdbarhed

6 måneder
I fryser
En dag
I køleskab

Opbevaring

Opbevar rødspætte i køleskabet eller i fryseren. Brug frisk fisk samme dag som du har købt den. I fryseren kan rødspætte holde sig i op til 6 måneder. Når du skal tø frossen fisk op, skal du gøre det i køleskabet.