Hjem >
Opskrifter >
Alt det andet >
Verdensmad >
Asien >
Ristaffel

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ristaffel

Name: Ristaffel
Prep time: 66 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ tsk. salt; 5 dl. vand; 3 dl. ris; 2 kyllingebryster; 1 spsk. olie; 30 g. smør; 3 spsk. hvedemel; 1 spsk. karry; 2 ½ dl. vand; 1 terning hønsebouillon; 2 ½ dl. mælk; ½ tsk. salt; 2 knivspidser peber; Bananer; Kokosmel; Rosiner; Peanuts

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 66 min.

Sværhedsgrad: Medium

Ved du hvad "Ristaffel" er? - Nej, vel? Du skulle tage at prøve denne lækre ret, og den er slet ikke så mystisk som den lyder. Ristaffel er en hyggelig ret med kylling, karrysovs og ris og tilbehør af bananer, rosiner, kokosmel og peanuts, som man hver især ønsker det. Velbekomme!

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ristaffel

Ris:

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

5 dl. vand

7 ½ dl. vand

½ dl. vand

3 dl. ris

4 ½ dl. ris

½ dl. ris

Kylling:

2 kyllingebryster

3 kyllingebryster

1 kyllingebryst

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

Karrysovs:

30 g. smør

45 g. smør

15 g. smør

3 spsk. hvedemel

4 ½ spsk. hvedemel

1 ½ spsk. hvedemel

1 spsk. karry

1 ½ spsk. karry

½ spsk. karry

2 ½ dl. vand

3 ¾ dl. vand

1 ¼ dl. vand

1 terning hønsebouillon

1½ terning hønsebouillon

½ terning hønsebouillon

2 ½ dl. mælk

3 ¾ dl. mælk

1 ¼ dl. mælk

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

2 knivspidser peber

1 ½ knivspids peber

1 knivspids peber

Forslag til tilbehør:

Bananer

Kokosmel

Rosiner

Peanuts

Køkkenredskaber til ristaffel

1 decilitermål

1 sæt måleskeer

Køkkenrulle

2 skærebrædder

2 små skarpe knive

1 stegepande

1 tallerken

1 mellem gryde

1 paletkniv

1 piskeris

1 grydeske

1 stor gryde

2 store gryder

1 grydelåg

4 serveringsskåle

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Ris:

Kom vand og salt i en gryde, og kom låg på. Bring vandet i kog. Se videoen.

Tilsæt risene, og læg låg på gryden.

Kog risene ved svag varme i cirka 12 minutter.

Fjern gryden fra kogepladen, og lad risene stå i cirka 12 minutter med låg på. Lav resten, mens risene koger.

Kylling:

Dup kyllingebrysterne med køkkenrulle, og skær dem i tern. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Kom olie på en stegepande, og varm den op.

Læg kyllingestykkerne på stegepanden, og steg dem på alle sider, til de er gennemstegte. Tag kyllingestykkerne af stegepanden, og læg dem på en ren tallerken.

Karrysovs:

10.

Kom smør i en gryde, og varm smørret op.

11.

Tilsæt hvedemel og karry, og pisk det sammen.

12.

Kom lidt efter lidt vand med hønsebouillon og mælk i sovsen. Pisk undervejs, så der ikke kommer klumper i sovsen. Hvis du bruger bouillonterning, så læs på pakken, hvordan du blander bouillon.

13.

Lad sovsen simre et par minutter. Smag til med salt og peber.

14.

Kom de stegte kyllingestykker ned i sovsen.

15.

Skær bananerne i skiver, og kom dem i en skål. Hæld kokosmel, rosiner og peanuts i hver sin skål, og stil dem på bordet sammen med risene og kyllingeretten, så hele familien selv kan pynte sin ristaffel.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1897 kJ / 451 kcal

Protein: 21 %

Kulhydrat: 50 %

Fedt: 29 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer