Remoulade

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Kender du den; den gule eller grønne tube med remoulade? Ingen fiskefilet uden remo! Du bliver med næsten stensikker garanti overrasket over, hvad remoulade er lavet af.

  Tip: Hvis du har lyst og tid, kan du lave remouladen af din egen, hjemmelavede mayonnaise. Find opskriften her i GoCook.

  Du skal bruge

  Ingredienser

  • 1 gulerod
  • ½ løg
  • 2 spsk. kapers
  • 5 cornichoner eller 2 drueagurker 
  • 2 dl. mayonnaise
  • 1 tsk. karry
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids peber

   

  Køkkenredskaber

  • 1 spiseske
  • 1 decilitermål
  • 1 teske
  • 1 skærebræt
  • 1 stor skarp kniv
  • 1 lille gryde
  • 1 mellemstor skål
  • 1 stavblender eller foodprocessor

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
  2. Mål alle ingredienserne af.
  3. Vask guleroden, og skræl den.
  4. Tag et skærebræt og en kniv frem. Skær guleroden ud i små tern.
  5. Tag en lille gryde frem. Kom vand i. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.
  6. Hæld gulerødderne i gryden, og kog dem i 1-2 minutter.
  7. Stil et dørslag ned i køkkenvasken, og hæld gulerødder og kogevand ned i dørslaget. Få eventuelt hjælp af en voksen. Lad gulerødderne køle helt af.
  8. Tag et skærebræt og en kniv frem. Pil, og hak løget fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker løg.
  9. Tag en skål frem. Kom de kogte gulerodsstykker, løg, kapers og cornichoner ned i skålen. Blend med en stavblender, til det hele er blendet godt.
  10. Kom mayonnaise og karry i skålen, og rør det hele sammen.
  11. Smag din remoulade til med salt og peber, så den smager, som du ønsker det.