Rejer

Rejer

Rejer er et skaldyr, der lever på havets bund. Der er forskellige typer af rejer som røde rejer, fjordrejer og tigerrejer. De mest almindelige er de røde rejer. Rejer har en mild og lidt sødlig smag. Du kan købe rejer ferske i fiskeforretningen, i lage eller som frosne i supermarkedet. Spis rejer kolde i en salat, som pålæg på brød eller i en lasagne med blomkål, rejer og dild.

 

Smag: Sødt og umami.

Holdbarhed

3 måneder
I fryser
En dag
I køleskab

Opbevaring

Ferske rejer kan holde sig 1-2 dage i køleskabet. Tilberedte rejer kan holde sig 1 dag i køleskabet. Du kan også fryse rejer. I fryseren kan de holde sig i op til 3 måneder. Frosne rejer skal du tø op i køleskabet.