- Hjem >
- Opskrifter >
- Aftensmad >
- Tilbehør >
- Kartofler >
- Pommes frites
Pommes frites i ovn
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Medium
Trang til pomfritter, men ingen frituregryde i huset? No worries, sådan her laver du verdens lækreste, sprøde pommes frites i ovnen med GoCooks opskrift. Vi har et særligt trick til at få dine fritter ekstra sprøde. Det tager lidt ekstra tid, men er det hele værd! Og vi bruger gerne bagekartofler, da det giver dejligt store fritter.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til pommes frites
Hjemmelavede pommes i ovn:
2 kg kartofler - 4 store bagekartofler
3 kg kartofler - 6 store bagekartofler
1 kg kartofler - 2 store bagekartofler
½ dl. eddike
6 spsk. olivenolie
½ dl olivenolie
3 spsk. olivenolie
2 tsk. salt
3 tsk. salt
1 tsk. salt
Evt. 1 tsk. timian
Evt. 2 tsk. timian
Evt. 1 tsk. timian
Bagekartoffel
Eddike - lagereddike
Olivenolie
Salt
Timian (tørret)
Køkkenredskaber til pommes frites
1 køkkenvægt
1 decilitermål
1 spiseske
1 teske
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 urtekniv eller kødnål
1 stor skål
2 bageplader
3 bageplader
1 bageplade
Bagepapir eller stanniol
1 dørslag
1 stor frysepose
1 rent viskestykke
Køkkenvægt
Decilitermål
Spiseske
Teske
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Urtekniv
Stor røreskål
Bageplade
Bagepapir
Dørslag
Frysepose
Viskestykke
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Vaske kartofler:
3.
Vask kartoflerne grundigt. Skræl eventuelt kartoflerne. Se videoen.
4.
5.
6.
Kom pommes fritene i en skål. Hæld vand i, til fritterne er dækkede. Tilsæt eddike, og lad dem trække i eddike-vandet i cirka 30 minutter. Eddiken før, at kartoflerne ikke så let bliver smattede i ovnen.
7.
8.
Hæld fritterne i et dørslag, og lad dem dryppe af.
9.
Læg kartoflerne på et rent viskestykke. Tør dem godt. Der må ikke være vand tilbage, så bliver de ikke sprøde i ovnen.
Bage fritterne:
10.
Kom kartoflerne op i en stor frysepose. Kom olie, salt og eventuelt timian i posen. Ryst posen grundigt, til olien og salten er fordelt på kartoflerne.
11.
12.
Bag fritterne i cirka 10 minutter, hvor du har et stykke bagepapir eller stanniol hen over.
13.
Tag bagepapiret eller stanniolen af. Vend fritterne, hvis du kan. Bag fritterne i 25 til 35 minutter mere. Åben eventuelt lågen en efter 10 minutter, så du lukker damp ud. Det gør dine pommes bløde.
14.
Stik i kartoflerne med en urtekniv. Hvis de er bløde indeni, og sprøde udenpå, så er de færdige. Mums!
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1243 kJ / 297 kcal
Protein: 6 %
Kulhydrat: 61 %
Fedt: 33 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Vaske eller skrælle kartofler
Inspiration
