- Hjem >
- Opskrifter >
- Madpakker >
- Pizzamuffins
Pizzamuffins
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 45 min.
Sværhedsgrad: Nem
Findes der noget bedre end pizza og muffins? Og er du blevet træt af de traditionelle rugbrødsmadder i madpakken, så er her en opskrift på det bedste af to verdener. Pizzamuffins!
Tip: Du kan også komme gulerødder, blomkål eller noget helt andet i dejen. Du bestemmer, hvad der skal i dine lækre pizza-muffins!
Opskriften giver cirka 12 pizzamuffins.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til pizzamuffins
Dej:
1 æg
1 ½ dl mælk
1 ¼ dl A38, yoghurt natural eller ymer
½ spsk. olie
150 g. pizzamel eller hvedemel
100 g. grahamsmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
75 g broccoli
75 g skinkestrimler
Topping:
½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 200 g)
3 tsk. tørret oregano
40 g revet ost
Æg
Mælk
A38
Olie - smagsneutral
Pizzamel
Grahamsmel
Bagepulver
Salt
Broccoli
Skinkestrimler
Hakkede tomater
Oregano (tørret)
Revet ost
Køkkenredskaber til pizzamuffins
12 amerikanske muffinforme af papir
1 metal muffinform eller 1 bageplade
1 bagerist
1 køkkenvægt
1 teske
1 decilitermål
1 kop
1 stor skål
1 røreske
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
3 spiseskeer
1 lille skarp kniv
Muffinforme - amerikanske
Metal muffinsform
Bagerist
Køkkenvægt
Teske
Decilitermål
Kop
Stor røreskål
Røreske
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Spiseske
Urtekniv
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Dej:
3.
4.
Tag en kop. Slå ægget ud i koppen. Kom ægget op i en stor skål. Se videoen.
5.
Kom mælk, A38, olie, pizzamel, grahamsmel, bagepulver og salt op i skålen til ægget.
6.
Tag en røreske, og rør det godt sammen.
7.
Vask broccolien. Skær den i små buketter. Kom broccoli-stykkerne op i skålen med dejen. Se videoen.
8.
Kom skinkestrimlerne op i skålen med dejen. Rør det sammen. Det skal ligne en tyk grød, når det er færdigt.
Topping:
9.
Sæt 12 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.
10.
Fordel dejen i muffinformene med to spiseskeer. Du skal kun fylde dem 2/3 op. Se videoen.
11.
Bagning:
12.
13.
Osten skal være smeltet og lidt lysebrun, når de er færdige. Stik en lille spids kniv ned i midten af en muffin. Hvis der er dej på kniven, så bag dem 1-2 minutter mere. Se videoen.
14.
15.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 512 kJ / 122 kcal
Protein: 20 %
Kulhydrat: 57 %
Fedt: 23 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Æg, slå det ud af skallen
Broccoli, ordne og rense
Muffinforme, fylde dem
Kage, vurdér om den er bagt
Inspiration
