Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hjemmelavede pitabrød

Name: Pitabrød
Prep time: 23 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 pitabrød
Ingredients: 2 ½ dl. vand; 50 g. gær; 100 g. grahamsmel; ½ tsk. salt; 300 g. hvedemel; 1 dl hvedemel til æltning

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 23 min.

Sværhedsgrad: Medium

Super nemt og lækkert! Lav dine egne hjemmelavede pitabrød med GoCooks nemme opskrift. Perfekt til aftensmaden eller i madpakken. Fyld det med dit yndlingsfyld eller rester fra køleskabet. Opskriften giver cirka 8 pitabrød.

Tip: Hvis du har tid nok, så lad dejen hæve i cirka 1 time. Så får du et ekstra stort hulrum.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pitabrød

Ingredienser

2 ½ dl. vand

50 g. gær

100 g. grahamsmel

½ tsk. salt

300 g. hvedemel

1 dl hvedemel til æltning

Køkkenredskaber til pitabrød

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 lille gryde

1 stor skål

1 røreske

1 kagerulle

1 bageplade

Bagepapir

1 bagerist

1 rent viskestykke

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Hæld vandet i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal være lige så varmt som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig.

Hæld vandet over i en stor skål. Smuldr gæren i vandet, og rør, til gæren er opløst.

Kom grahamsmel og salt i skålen, og rør rundt.

Kom hvedemel i skålen lidt efter lidt, mens du rører rundt. Når du ikke kan røre mere, kommer du lidt hvedemel på køkkenbordet, og vender dejen ud på bordet.

Ælt dejen med hænderne, til den er smidig og glat på overfladen.

Form dejen til en kugle, og læg den tilbage i skålen. Dæk skålen med et rent viskestykke.

Stil dejen til hævning et lunt sted i cirka 25 minutter, til den er hævet til dobbelt størrelse.

10.

Tænd ovnen på 240 grader varmluft.

11.

Del dejen i 8 stykker. Kom godt med mel på bordet, og rul hvert stykke flad og rund med en kagerulle. De skal være cirka ½ centimeter høje. Se videoen.

12.

Kom bagepapir på en bageplade. Læg de 8 pitabrød på bagepladen.

13.

Lad pitabrødene hæve på bagepladen i 5-7 minutter.

14.

Bag pitabrødene ved 240 grader varmluft i 7-10 minutter, til de puster sig op til lysebrune ”balloner”. De skal både være gyldne ovenpå og nedenunder.

15.

Tag pitabrødene ud af ovnen. Lad dem afkøle på en bagerist, og dæk dem til med et viskestykke.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 761 kJ / 182 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 83 %

Fedt: 5 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer