Pandekager med frugt

Pandekager med frugt

easy
  • Beskrivelse

      • Opskriften tager ca.: 1 time og 30 minutter

        Rasmus Klumps mor laver altid en kæmpe stak, Pippi Langstrømpe er også vild med dem, og det er ikke så mærkeligt. Pandekager er 'de kendtes' ynglingsspise. De er sjove og lette at lave, og så smager de dejligt. Her er pandekagerne gjort lidt sundere med groft mel, men de smager stadig super lækkert. Opskriften giver ca. 10 pandekager.

        Energi-indhold pr. stk.
        • Energi: 675 kJ / 161 kcal
        • Protein: 15 %
        • Kulhydrat: 58 %
        • Fedt: 27 %
        • Heraf mættet fedt 1,6g
    • Du skal bruge

    • Sådan gør du

      • Trin 1 af 14

        Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.

      • Trin 2 af 14

        Mål alle ingredienserne af.

        • 3 æg
        • 1 spsk. rapsolie
        • ½ dl grahamsmel
        • 1 ½ dl hvedemel
        • 2 tsk. sukker
        • 3 dl mælk
        • Ca. 20 g. smør til bagning
        • 1 knivspids salt
        • 500-700 g. frisk frugt f.eks. 2 banan, 2 æbler og 200 g. vindruer
        • Ca. 2 tsk. citronsaft
        • 4-5 appelsiner
        • 400 g. græsk yoghurt (10 % fast type)
        • 2-3 spsk. flydende honning
        • ½-1 frisk chili
      • Trin 3 af 14

        Pandekager: Slå æggene ud i en skål. Pisk dem sammen med olie, de to slags mel, sukker og salt, til dejen er uden klumper.

        • 3 æg
        • 1 spsk. rapsolie
        • ½ dl grahamsmel
        • 1 ½ dl hvedemel
        • 2 tsk. sukker
        • 1 knivspids salt
      • Trin 4 af 14

        Pisk lidt efter lidt mælk i dejen, til den er jævn. Stil dejen i køleskabet, og lav tilbehøret.

        • 3 dl mælk
      • Trin 5 af 14

        Frugtsalat: Skræl bananerne, og skær dem i små stykker. Bland bananstykkerne med citronsaften.

        • 2 bananer
        • 1-2 tsk. citronsaft
      • Trin 6 af 14

        Vask æblerne. Skær æblerne i både, skær kernehusene væk, og skær æblebådene i små stykker. Skyl vindruerne og skær dem eventuelt i halve. Bland banan, æble og vindruer sammen til en frugtsalat.

        • 2 æbler
        • 200 g. vindruer
      • Trin 7 af 14

        Appelsinsalat med yoghurt og chili: Skræl appelsinerne og skær dem i mindre stykker.

        • 4-5 appelsiner
      • Trin 8 af 14

        Flæk chilien på langs og skrab kerner og de hvide sidevægge væk. Klik på filmen og se hvordan man ordner chili. Hak chilien fint. Vask hænder.

        • ½-1 frisk chilli
      • Trin 9 af 14

        Kom yoghurt i en skål, og smag til med chili og honning.

        • 400 g. yoghurt (10 %, fast type)
        • 2-3 spsk. flydende honning
      • Trin 10 af 14

        Steg pandekagerne: Varm en stegepande op.

      • Trin 11 af 14

        Kom ½ teske smør på stegepanden, og lad smørret smelte.

        • 20 g. smørKom ½ teske smør på stegepanden, og lad smørret smelte.
      • Trin 12 af 14

        Hæld cirka ½ deciliter dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeler sig over hele bunden.

      • Trin 13 af 14

        Bag pandekagerne et par minutter, og vend dem med en paletkniv. Bag dem et par minutter på den anden side. Læg de færdigbagte pandekager på en middagstallerken.

      • Trin 14 af 14

        Spis pandekagerne med frugtsalat eller appelsinsalat. God appetit!

    • Oversigt

      • Print

        Beskrivelse

        Rasmus Klumps mor laver altid en kæmpe stak, Pippi Langstrømpe er også vild med dem, og det er ikke så mærkeligt. Pandekager er 'de kendtes' ynglingsspise. De er sjove og lette at lave, og så smager de dejligt. Her er pandekagerne gjort lidt sundere med groft mel, men de smager stadig super lækkert. Opskriften giver ca. 10 pandekager.

        Du skal bruge

          Ingredienser

          Grove pandekager:

          • 3 æg
          • 1 spsk. olie
          • ½ dl grahamsmel
          • 1 ½ dl hvedemel
          • 2 tsk. sukker
          • 3 dl mælk
          • Ca. 20 g. smør til bagning
          • 1 knivspids salt

          Frugtsalat:

          • 500-700 g. frisk frugt f.eks. 2 bananer, 2 æbler og 200 g. vindruer
          • Ca. 2 tsk. citronsaft 

          Appelsinsalat med yoghurt og chili:

          • 4-5 appelsiner
          • 400 g. græsk yoghurt (10 %, fast type)
          • 2-3 spsk. flydende honning
          • ½-1 frisk chili

           

          Køkkenredskaber

          • 1 køkkenvægt
          • 2 målebæger
          • 1 sæt måleskeer
          • 2 mellem skåle
          • 1 røreske
          • 1 piskeris
          • 1 lille skarp kniv
          • 1 skærebræt
          • 1 lille skål
          • 1 citruspresser
          • 1 stegepande
          • 1 paletkniv
          • 1 tallerken

          Sådan gør du

          1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
          2. Mål alle ingredienserne af.
          3. Pandekager: Slå æggene ud i en skål. Pisk dem sammen med olie, de to slags mel, sukker og salt, til dejen er uden klumper.
          4. Pisk lidt efter lidt mælk i dejen, til den er jævn. Stil dejen i køleskabet, og lav tilbehøret.
          5. Frugtsalat: Skræl bananerne, og skær dem i små stykker. Bland bananstykkerne med citronsaften.
          6. Vask æblerne. Skær æblerne i både, skær kernehusene væk, og skær æblebådene i små stykker. Skyl vindruerne og skær dem eventuelt i halve. Bland banan, æble og vindruer sammen til en frugtsalat.
          7. Appelsinsalat med yoghurt og chili: Skræl appelsinerne og skær dem i mindre stykker.
          8. Flæk chilien på langs og skrab kerner og de hvide sidevægge væk. Klik på filmen og se hvordan man ordner chili. Hak chilien fint. Vask hænder.
          9. Kom yoghurt i en skål, og smag til med chili og honning.
          10. Steg pandekagerne: Varm en stegepande op.
          11. Kom ½ teske smør på stegepanden, og lad smørret smelte.
          12. Hæld cirka ½ deciliter dej på panden, og vip panden rundt, så dejen fordeler sig over hele bunden.
          13. Bag pandekagerne et par minutter, og vend dem med en paletkniv. Bag dem et par minutter på den anden side. Læg de færdigbagte pandekager på en middagstallerken.
          14. Spis pandekagerne med frugtsalat eller appelsinsalat. God appetit!