Påskereder med æg

Beskrivelse

Overrask hele familien eller dine venner med påskemorgenmad: Lune, friskbagte fuglereder af brød med kogte æg i midten. Du bestemmer selv om æggene skal være blødkogte, smilende eller hårdkogte. Server dem med godt smør og lidt salt til ægget.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Kom smørret i en lille gryde, og lad det smelte ved lav varme. Tilsæt mælken, og hæld blandingen i en stor skål.
4. Smuldr gæren i skålen, og rør rundt med en grydeske, til gæren er helt opløst.
5. Kom grahamsmel og salt i skålen. Rør det sammen.
6. Tilsæt lidt efter lidt hvedemelet. Rør dejen sammen med en grydeske.
7. Kom lidt mel på bordet. Kom dejen ud på bordet, og ælt den sammen med hænderne. Klik på metodevideoen og se, hvordan du ælter dej. Tilføj mere hvedemel, hvis dejen er for klistret.
8. Kom dejen tilbage i skålen, og læg et stykke husholdningsfilm over. Stil dejen til hævning på køkkenbordet i cirka 45 minutter.
9. Tænd ovnen på 200 grader.
10. Tag 2 stykker bagepapir. Form hvert stykke til en kugle på størrelse med et æg.
11. Kom dejen ud på køkkenbordet, og del den i to portioner.
12. Tril hver portion dej til tynde pølser. Form små reder rundt om hver bagepapirskugle af dejpølserne.
13. Kom bagepapir på en bageplade. Sæt rederne på pladen, og pensl dem med mælk. Lad bagepapirskuglerne blive i rederne, mens de bager.
14. Sæt bagepladen med rederne i ovnen, og bag dem i cirka 15 minutter, til de er gennembagte. Bank en rede under bunden. Hvis det lyder hult, er reden gennembagt.
15. Tag bagepladen ud af ovnen, og lad rederne køle af på en bagerist. Fjern bagepapirskuglerne.
16. Hæld vand i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog.
17. Når vandet koger, lægges æggene forsigtigt ned i det kogende vand. Brug en spiseske.
18. Kog æggene uden låg i 5 minutter, hvis de skal være bløde, i 7 minutter, hvis de skal være smilende, eller i 9 minutter, hvis de skal være hårdkogte. Kogetiden kommer dog lidt an på størrelsen af æggene.
19. Tag æggene op af vandet, og læg et æg i hver rede. Brug spiseskeen.
20. Server rederne med smør og lidt salt. Velbekomme!

Beskrivelse

Overrask hele familien eller dine venner med påskemorgenmad: Lune, friskbagte fuglereder af brød med kogte æg i midten. Du bestemmer selv om æggene skal være blødkogte, smilende eller hårdkogte. Server dem med godt smør og lidt salt til ægget.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Kom smørret i en lille gryde, og lad det smelte ved lav varme. Tilsæt mælken, og hæld blandingen i en stor skål.
4. Smuldr gæren i skålen, og rør rundt med en grydeske, til gæren er helt opløst.
5. Kom grahamsmel og salt i skålen. Rør det sammen.
6. Tilsæt lidt efter lidt hvedemelet. Rør dejen sammen med en grydeske.
7. Kom lidt mel på bordet. Kom dejen ud på bordet, og ælt den sammen med hænderne. Klik på metodevideoen og se, hvordan du ælter dej. Tilføj mere hvedemel, hvis dejen er for klistret.
8. Kom dejen tilbage i skålen, og læg et stykke husholdningsfilm over. Stil dejen til hævning på køkkenbordet i cirka 45 minutter.
9. Tænd ovnen på 200 grader.
10. Tag 4 stykker bagepapir. Form hvert stykke til en kugle på størrelse med et æg.
11. Kom dejen ud på køkkenbordet, og del den i fire portioner.
12. Tril hver portion dej til tynde pølser. Form små reder rundt om hver bagepapirskugle af dejpølserne.
13. Kom bagepapir på en bageplade. Sæt rederne på pladen, og pensl dem med mælk. Lad bagepapirskuglerne blive i rederne, mens de bager.
14. Sæt bagepladen med rederne i ovnen, og bag dem i cirka 15 minutter, til de er gennembagte. Bank en rede under bunden. Hvis det lyder hult, er reden gennembagt.
15. Tag bagepladen ud af ovnen, og lad rederne køle af på en bagerist. Fjern bagepapirskuglerne.
16. Hæld vand i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog.
17. Når vandet koger, lægges æggene forsigtigt ned i det kogende vand. Brug en spiseske.
18. Kog æggene uden låg i 5 minutter, hvis de skal være bløde, i 7 minutter, hvis de skal være smilende, eller i 9 minutter, hvis de skal være hårdkogte. Kogetiden kommer dog lidt an på størrelsen af æggene.
19. Tag æggene op af vandet, og læg et æg i hver rede. Brug spiseskeen.
20. Server rederne med smør og lidt salt. Velbekomme!