- Hjem >
- Opskrifter >
- Aftensmad >
- Tilbehør >
- Kartofler >
- Ovnbagte kartofler
Ovnbagte kartofler som kartoffelbåde
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 15 min.
Sværhedsgrad: Nem
Hvad er hemmeligheden bag perfekte ovnbagte kartoffelbåde? Det handler om den rigtige balance mellem blødhed og sprødhed, og det giver vi dig tips og tricks til her i opskriften! Og det bedste af det hele: Disse lækre sprøde kartoffelbåde er et ideelt alternativ til de traditionelle friturefritter. Prøv dem!
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til ovnbagte kartofler
Ovnbagte kartofler:
1 kg. kartofler - gerne bagekartofler
1 ½ kg. kartofler - gerne bagekartofler
½ kg. kartofler - gerne bagekartofler
2 spsk. olie
3 spsk. olie
1 spsk. olie
1 tsk. tørret timian
1 ½ tsk. tørret timian
½ tsk. tørret timian
½ tsk. salt
¾ tsk. salt
¼ tsk. salt
1 knivspids peber fra kværn
1 ½ knivspids peber fra kværn
½ knivspids peber fra kværn
Bagekartoffel
Olie - smagsneutral
Timian (frisk)
Salt
Peber
Køkkenredskaber til ovnbagte kartofler
Bagepapir
1 bageplade
1 kartoffelskræller
1 skærebræt
1 lille skarp kniv
1 teske
1 tekse
1 paletkniv
1 dørslag
1 rent viskestykke
1 stor frysepose
Bagepapir eller stanniol
Bagepapir
Bageplade
Kartoffelskræller
Skærebræt
Urtekniv
Teske
Paletkniv
Dørslag
Viskestykke
Frysepose
Bagepapir
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Vaske kartofler:
3.
4.
Vask kartoflerne i koldt vand, og skær dem i både i cirka samme tykkelse. Så bliver kartoflerne møre på samme tid. Se videoen.
5.
Kom kartoflerne i en skål med koldt vand. Skyl dem godt med vand, så en del af den hvide stivelse bliver vasket ud.
6.
Lad kartoflerne trække i vandet i 5 minutter - gerne 15 minutter, hvis du har tid.
7.
Sæt et dørslag i vasken. Hæld vandet fra kartoflerne.
8.
Tør kartoflerne godt af i et rent viskestykke. Kartoflerne skal være helt tørre for at blive sprøde i ovnen.
Bage kartofler:
9.
Kom kartoflerne op i en stor frysepose. Kom olie, salt og eventuelt timian i posen. Ryst posen grundigt, til olien og salten er fordelt på kartoflerne. Se videoen.
10.
Fordel kartoffelbådene på bagepladen i et enkelt lag. Se videoen.
11.
Kom stanniol eller et stykke bagepapir over kartoflerne i de første 15 minutter. Det får dem til at tilberede hurtigere, og de bliver mindre tørre.
12.
Tag bagepapir eller stanniol af. Rør rundt med en palet. Bag kartoflerne i cirka 30 minutter, til de er møre.
13.
Smag kartoflerne til med salt. Så er der ovnbagte kartofler. Mums!
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1113 kJ / 266 kcal
Protein: 7 %
Kulhydrat: 67 %
Fedt: 26 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Vaske eller skrælle kartofler
Måleenheder, spiseske, teske, knivspids
Måleenheder, spiseske, teske, knivspids
Inspiration
