Oksedeller med bulgur-salat

Beskrivelse

Små krydrede okse-banditter med bulgur-salat, som lyder eeeekstremt kedeligt og voksenagtigt. Men men men, bulgur smager ret meget ligesom kogte ris og der er godt med parmesan i salaten, sååååå…

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Oksedeller: Pil rødløg og hvidløg, og hak dem fint. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
4. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl persillen i det kolde vand. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint.
5. Kom det hakkede oksekød i en skål. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
6. Kom salt, peber og krydderierne i kødet. Rør farsen sej. Klik på videoen og se, hvordan du rører en fars sej.
7. Kom rødløg, hvidløg og halvdelen af persillen i farsen. Rør det sammen.
8. Slå et æg ud i en kop. Hæld det op i skålen til farsen, og rør godt rundt. Klik på videoen og se, hvordan du slår æg ud og ser efter skaller. Stil farsen i køleskabet, imens kan du lave resten af retten.
9. Bulgursalat: Kom bulguren i en lille gryde med låg, og kog det efter anvisning på posen. Stil det kogte bulgur til afkøling.
10. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl basilikummen i det kolde vand. Lad basilikummen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Kom basilikummen op i en blender.
11. Pil hvidløget, og kom det op i blenderen til basilikummen.
12. Pres saften fra ¼ citron, til du har ½ spiseske citronsaft. Klik på videoen og se, hvordan du presser saften fra citrusfrugter.
13. Kom citronsaft, mandler, parmesanost og olivenolie i blenderen. Blend det til en ensartet masse. Hvis du ikke har en blender, kan du også komme det hele i en skål og bruge en stavblender. Smag pestoen til med citronsaft, salt og peber. Er den “lige i skabet”?
14. Skær agurk i små tern og læg det en stor skål.
15. Skyl spinaten af flere omgange i en stor skål med vand, så spinaten er fri for jord. Dup spinaten tør i et rent viskestykke. Kom den op i skålen til agurken.
16. Kom den afkølede bulgur i skålen sammen med krydderurtepestoen, og vend det hele sammen.
17. Dressing: Skyl agurken, flæk den på langs, og skrab kernerne ud. Smid kernerne væk.
18. Kom cremefraiche, agurk og resten af persillen i en blender. Blend, til der ikke er flere klumper. Kom dressingen i en skål. Smag dressingen til med salt og peber.
19. Oksedeller fortsat: Tag oksefarsen ud af køleskabet.
20. Form oksedellerne med hænderne, og tryk dem lidt flade. De må gerne være lidt rustikke. Vask hænder.
21. Kom smør og olie på en stor stegepande. Varm den op til middel-varme. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt oksedellerne på. Når oksedellerne har stegt i 4-5 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 4-5 minutter på den anden side.
22. Server oksedellerne på et fad med dressingen og bulgursalaten ved siden af.

Beskrivelse

Små krydrede okse-banditter med bulgur-salat, som lyder eeeekstremt kedeligt og voksenagtigt. Men men men, bulgur smager ret meget ligesom kogte ris og der er godt med parmesan i salaten, sååååå…

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Oksedeller: Pil rødløg og hvidløg, og hak dem fint. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
4. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl persillen i det kolde vand. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint.
5. Kom det hakkede oksekød i en skål. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
6. Kom salt, peber og krydderierne i kødet. Rør farsen sej. Klik på videoen og se, hvordan du rører en fars sej.
7. Kom rødløg, hvidløg og halvdelen af persillen i farsen. Rør det sammen.
8. Slå et æg ud i en kop. Hæld det op i skålen til farsen, og rør godt rundt. Klik på videoen og se, hvordan du slår æg ud og ser efter skaller. Stil farsen i køleskabet, imens kan du lave resten af retten.
9. Bulgursalat: Kom bulguren i en lille gryde med låg, og kog det efter anvisning på posen. Stil det kogte bulgur til afkøling.
10. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl basilikummen i det kolde vand. Lad basilikummen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Kom basilikummen op i en blender.
11. Pil hvidløget, og kom det op i blenderen til basilikummen.
12. Pres saften fra 1/2 citron, til du har 1 spiseske citronsaft. Klik på videoen og se, hvordan du presser saften fra citrusfrugter.
13. Kom citronsaft, mandler, parmesanost og olivenolie i blenderen. Blend det til en ensartet masse. Hvis du ikke har en blender, kan du også komme det hele i en skål og bruge en stavblender. Smag pestoen til med citronsaft, salt og peber. Er den “lige i skabet”?
14. Skær agurk i små tern og læg det en stor skål.
15. Skyl spinaten af flere omgange i en stor skål med vand, så spinaten er fri for jord. Dup spinaten tør i et rent viskestykke. Kom den op i skålen til agurken.
16. Kom den afkølede bulgur i skålen sammen med krydderurtepestoen, og vend det hele sammen.
17. Dressing: Skyl agurken, flæk den på langs, og skrab kernerne ud. Smid kernerne væk.
18. Kom cremefraiche, agurk og resten af persillen i en blender. Blend, til der ikke er flere klumper. Kom dressingen i en skål. Smag dressingen til med salt og peber.
19. Oksedeller fortsat: Tag oksefarsen ud af køleskabet.
20. Form oksedellerne med hænderne, og tryk dem lidt flade. De må gerne være lidt rustikke. Vask hænder.
21. Kom smør og olie på en stor stegepande. Varm den op til middel-varme. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt oksedellerne på. Når oksedellerne har stegt i 4-5 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 4-5 minutter på den anden side.
22. Server oksedellerne på et fad med dressingen og bulgursalaten ved siden af.

Beskrivelse

Små krydrede okse-banditter med bulgur-salat, som lyder eeeekstremt kedeligt og voksenagtigt. Men men men, bulgur smager ret meget ligesom kogte ris og der er godt med parmesan i salaten, sååååå…

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Oksedeller: Pil rødløg og hvidløg, og hak dem fint. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
4. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl persillen i det kolde vand. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint.
5. Kom det hakkede oksekød i en skål. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
6. Kom salt, peber og krydderierne i kødet. Rør farsen sej. Klik på videoen og se, hvordan du rører en fars sej.
7. Kom rødløg, hvidløg og halvdelen af persillen i farsen. Rør det sammen.
8. Slå et æg ud i en kop. Hæld det op i skålen til farsen, og rør godt rundt. Gentag med det næste æg. Klik på videoen og se, hvordan du slår æg ud og ser efter skaller. Stil farsen i køleskabet, imens kan du lave resten af retten.
9. Bulgursalat: Kom bulguren i en lille gryde med låg, og kog det efter anvisning på posen. Stil det kogte bulgur til afkøling.
10. Kom koldt vand i en stor skål. Skyl basilikummen i det kolde vand. Lad basilikummen dryppe af på et rent viskestykke. Klik på videoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Kom basilikummen op i en blender.
11. Pil hvidløget, og kom det op i blenderen til basilikummen.
12. Pres saften fra 1/2 citron, til du har 1 ½ spiseske citronsaft. Klik på videoen og se, hvordan du presser saften fra citrusfrugter.
13. Kom citronsaft, mandler, parmesanost og olivenolie i blenderen. Blend det til en ensartet masse. Hvis du ikke har en blender, kan du også komme det hele i en skål og bruge en stavblender. Smag pestoen til med citronsaft, salt og peber. Er den “lige i skabet”?
14. Skær agurk i små tern og læg det en stor skål.
15. Skyl spinaten af flere omgange i en stor skål med vand, så spinaten er fri for jord. Dup spinaten tør i et rent viskestykke. Kom den op i skålen til agurken.
16. Kom den afkølede bulgur i skålen sammen med krydderurtepestoen, og vend det hele sammen.
17. Dressing: Skyl agurken, flæk den på langs, og skrab kernerne ud. Smid kernerne væk.
18. Kom cremefraiche, agurk og resten af persillen i en blender. Blend, til der ikke er flere klumper. Kom dressingen i en skål. Smag dressingen til med salt og peber.
19. Oksedeller fortsat: Tag oksefarsen ud af køleskabet.
20. Form oksedellerne med hænderne, og tryk dem lidt flade. De må gerne være lidt rustikke. Vask hænder.
21. Kom smør og olie på en stor stegepande. Varm den op til middel-varme. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt oksedellerne på. Når oksedellerne har stegt i 4-5 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 4-5 minutter på den anden side.
22. Server oksedellerne på et fad med dressingen og bulgursalaten ved siden af.