Nicoles tyrkiske frikadeller

Beskrivelse

Nicole var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Nicole har familie fra Tyrkiet, hvor disse frikadeller krydret med spidskommen kommer fra.

Tip: Du kan sætte frikadellerne på et træspyd, når du serverer, eller tage dem med på madpakken - der er de lige til at spise.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Frikadeller: Tag en skål, og kom det hakkede oksekød i. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
4. Kom spidskommen, salt og peber ned i skålen med oksekødet.
5. Pil og hak løg og hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg. Kom løg og hvidløg op i skålen med oksekødet.
6. Skyl forårsløg, og hak det fint. Kom det op i skålen. Vask hænder.
7. Rør blandingen sammen til en fars. Brug eventuelt hænderne. Sørg for, at krydderierne og løgene bliver blandet godt sammen med kødet. Vask hænder igen.
8. Form 6-8 frikadeller med en spiseske, og læg dem på en tallerken. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.
9. Tag en stegepande, kom smør og olie på, og varm det op. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt frikadellerne på. Når frikadellerne har stegt på middel varme i 5-6 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 5-6 minutter på den anden side.
10. Skær en frikadelle over, og tjek om den er stegt færdig. Den må ikke være rød indeni. Læg frikadellerne over på et rent fad, når de er færdige.
11. Bulgursalat: Kom vand og salt i en gryde, og bring vandet i kog. Kom bulgur i gryden. Læs på pakken, hvordan du koger bulguren. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger bulgur.
12. Skyl peberfrugt og forårsløg. Skræl guleroden.
13. Tag et skærebræt, og skær peberfrugt, forårsløg og gulerødder i små stykker på cirka ½ x ½ centimeter. Kom det op i en skål.
14. Kom koldt vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint, og kom den op til de andre grøntsager i skålen.
15. Kom den kogte bulgur op i skålen, og bland bulgursalaten sammen.
16. Dressing: Pres saften af den halve citron. Klik på metodevideoen og se, hvordan du presser en citron.
17. Tag en lille skål eller en kop frem. Kom citronsaft, olie, salt og peber i, og bland det sammen med en gaffel.
18. Hæld dressingen over bulgursalaten, og bland det godt.
19. Server bulgursalaten med frikadellerne. Velbekomme.

Beskrivelse

Nicole var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Nicole har familie fra Tyrkiet, hvor disse frikadeller krydret med spidskommen kommer fra.

Tip: Du kan sætte frikadellerne på et træspyd, når du serverer, eller tage dem med på madpakken - der er de lige til at spise.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Frikadeller: Tag en skål, og kom det hakkede oksekød i. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
4. Kom spidskommen, salt og peber ned i skålen med oksekødet.
5. Pil og hak løg og hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg. Kom løg og hvidløg op i skålen med oksekødet.
6. Skyl forårsløg, og hak det fint. Kom det op i skålen. Vask hænder.
7. Rør blandingen sammen til en fars. Brug eventuelt hænderne. Sørg for, at krydderierne og løgene bliver blandet godt sammen med kødet. Vask hænder igen.
8. Form 12-15 frikadeller med en spiseske, og læg dem på en tallerken. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.
9. Tag en stegepande, kom smør og olie på, og varm det op. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt frikadellerne på. Når frikadellerne har stegt på middel varme i 5-6 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 5-6 minutter på den anden side.
10. Skær en frikadelle over, og tjek om den er stegt færdig. Den må ikke være rød indeni. Læg frikadellerne over på et rent fad, når de er færdige.
11. Bulgursalat: Kom vand og salt i en gryde, og bring vandet i kog. Kom bulgur i gryden. Læs på pakken, hvordan du koger bulguren. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger bulgur.
12. Skyl peberfrugt og forårsløg. Skræl gulerødderne.
13. Tag et skærebræt, og skær peberfrugt, forårsløg og gulerødder i små stykker på cirka ½ x ½ centimeter. Kom det op i en skål.
14. Kom koldt vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint, og kom den op til de andre grøntsager i skålen.
15. Kom den kogte bulgur op i skålen, og bland bulgursalaten sammen.
16. Dressing: Pres saften af citronen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du presser en citron.
17. Tag en lille skål eller en kop frem. Kom citronsaft, olie, salt og peber i, og bland det sammen med en gaffel.
18. Hæld dressingen over bulgursalaten, og bland det godt.
19. Server bulgursalaten med frikadellerne. Velbekomme.

Beskrivelse

Nicole var med på GoCook-madcamp, hvor temaet var ’100% din verdensmad’.

Nicole har familie fra Tyrkiet, hvor disse frikadeller krydret med spidskommen kommer fra.

Tip: Du kan sætte frikadellerne på et træspyd, når du serverer, eller tage dem med på madpakken - der er de lige til at spise.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Frikadeller: Tag en skål, og kom det hakkede oksekød i. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
4. Kom spidskommen, salt og peber ned i skålen med oksekødet.
5. Pil og hak løg og hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg. Kom løg og hvidløg op i skålen med oksekødet.
6. Skyl forårsløg, og hak det fint. Kom det op i skålen. Vask hænder.
7. Rør blandingen sammen til en fars. Brug eventuelt hænderne. Sørg for, at krydderierne og løgene bliver blandet godt sammen med kødet. Vask hænder igen.
8. Form 18-25 frikadeller med en spiseske, og læg dem på en tallerken. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.
9. Tag en stegepande, kom smør og olie på, og varm det op. Når stegepanden er godt varm, og smørret er færdigt med at bruse, lægger du forsigtigt frikadellerne på. Når frikadellerne har stegt på middel varme i 5-6 minutter på den ene side, vender du dem, og steger dem 5-6 minutter på den anden side.
10. Skær en frikadelle over, og tjek om den er stegt færdig. Den må ikke være rød indeni. Læg frikadellerne over på et rent fad, når de er færdige.
11. Bulgursalat: Kom vand og salt i en gryde, og bring vandet i kog. Kom bulgur i gryden. Læs på pakken, hvordan du koger bulguren. Klik på metodevideoen og se, hvordan du koger bulgur.
12. Skyl peberfrugt og forårsløg. Skræl gulerødderne.
13. Tag et skærebræt, og skær peberfrugt, forårsløg og gulerødder i små stykker på cirka ½ x ½ centimeter. Kom det op i en skål.
14. Kom koldt vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Klik på metodevideoen og se, hvordan du skyller krydderurter. Hak persillen fint, og kom den op til de andre grøntsager i skålen.
15. Kom den kogte bulgur op i skålen, og bland bulgursalaten sammen.
16. Dressing: Pres saften af citronen. Klik på metodevideoen og se, hvordan du presser en citron.
17. Tag en lille skål eller en kop frem. Kom citronsaft, olie, salt og peber i, og bland det sammen med en gaffel.
18. Hæld dressingen over bulgursalaten, og bland det godt.
19. Server bulgursalaten med frikadellerne. Velbekomme.