Morkel

Morkel

Morklen er en svamp. Den er 10-30 centimeter høj og har en rund hat, der er okkerbrun eller gråbrun. Morkelen er ret sjælden og derfor dyr. Morkler smager rigtig godt. Du kan ikke spise dem rå. 

 

Smag: Umami.

Holdbarhed

Et år
I fryser
3 dage
I køleskab

Opbevaring

Kom morkler i en papirspose. Opbevar dem i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme svampe i fryseren. Før du kommer dem i fryseren, skal du blancere dem. Det gør du ved at skære dem i grove stykker, og koge dem i cirka 2 minutter. Hæld koldt vand på svampene, og læg dem i en frysepose. Nu er de klar til at komme i fryseren. Svampe, der har været i fryseren, er gode i gryderetter og sovs. Morkler kan du også købe tørrede. Dem skal du opbevare i et køkkenskab eller en køkkenskuffe.