Madpandekager med fyld

Beskrivelse

Opskriften giver cirka 5 pandekager.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Sæt en mellem røreskål frem.
4. Slå et æg ud i skålen, tjek om der eventuelt er skaller i skålen og fjern dem. Fortsæt med det andet æg.
5. Pisk æggene sammen med et piskeris eller en håndmixer.
6. Kom olie, grahamsmel og hvedemel i skålen og rør det godt sammen.
7. Tilsæt sesamfrø og salt og pisk igen, indtil dejen er uden klumper.
8. Hæld mælken i dejen lidt efter lidt. Fortsæt med at piske, til dejen er glat og der ikke er flere klumper i dejen.
9. Varm en slip-let pande godt op.
10. Sæt en middagstallerken til pandekagerne ved siden af komfuret.
11. Hæld lidt oile på panden og vip panden rundt for at fordele olien på panden.
12. Tag et decilitermål og fyld det cirka ½ op med dej. Hvis du bruger en meget stor pande skal du fylde lidt mere dej i.
13. Hæld dejen på panden. Vip panden rundt, indtil dejen er fordelt i et tyndt lag på panden.
14. Skru ned på midddel varme og bag pandekagen i cirka 2 minutter. Hold øje med den ikke bliver for mørk. Vend pandekagen og bag den på den anden side.
15. Tag pandekagen af, og læg den på tallerkenen.
16. Fortsæt på denne måde, indtil al dejen er brugt. Læg eventuelt et stykke madpapir imellem pandekagerne, så er de lettere at skille fra hinanden, hvis de skal bruges kolde i madpakken.
17. Vask hænder.
18. Mål alle ingedienserne af.
19. Vask gulerødderne, pastinakken og æblet. Skræl gulerødderne og pastinakken.
20. Sæt en mellem skål frem.
21. Riv gulerødderne, pastinakken og æblet fint på et rivejern, og kom dem op i skålen.
22. Sæt en lille skål frem.
23. Skræl ingefæren og riv den fint på et rivejern. Kom det i den lille skål.
24. Vask citronen og riv citronskallen med et rivejern. Pres saften fra citronen med en citruspresser.
25. Bland citronskal og saft sammen med ingefæren.
26. Rør dressingen sammen.
27. Hæld dressingen over gulerødder og pastinak. Bland godt, og smag til med salt og peber.
28. Fyld pandekagen: Læg halvdelen af råkostsalaten på midten af pandekagen. Spred råkostsalaten lidt ud på midten.
29. Fold de to sider af pandekagen hen over fyldet. Til pandekagen sammen, så fyldet er pakket ind i pandekagen. Tip: Spis et stykke frugt til dessert.

Beskrivelse

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Slå hvert æg ud i en kop, og kom dem derefter i en skål.
4. Pisk æggene sammen med et piskeris eller en håndmixer.
5. Kom olie, grahamsmel og hvedemel i skålen og rør det godt sammen.
6. Tilsæt sesamfrø og salt og pisk igen, indtil dejen er uden klumper.
7. Hæld mælken i dejen lidt efter lidt. Fortsæt med at piske, til dejen er glat og der ikke er flere klumper i dejen.
8. Varm en slip-let pande godt op.
9. Hæld lidt oile på panden og vip panden rundt for at fordele olien på panden.
10. Tag et decilitermål og fyld det cirka halvt op med dej. Hvis du bruger en meget stor pande skal du fylde lidt mere dej i.
11. Hæld dejen på panden. Vip panden rundt, indtil dejen er fordelt i et tyndt lag på panden.
12. Skru ned på middel varme og bag pandekagen i cirka 2 minutter. Hold øje med den ikke bliver for mørk. Vend pandekagen og bag den på den anden side.
13. Tag pandekagen af, og læg den på tallerkenen.
14. Fortsæt på denne måde, indtil al dejen er brugt. Læg eventuelt et stykke madpapir imellem pandekagerne, så er de lettere at skille fra hinanden, hvis de skal bruges kolde i madpakken.
15. Vask hænder.
16. Mål alle ingedienser af.
17. Vask gulerødderne, pastinakken og æblet. Skræl gulerødderne og pastinakken.
18. Riv gulerødderne, pastinakken og æblet fint på et rivejern, og kom dem op i skålen.
19. Skræl ingefæren og riv den fint på et rivejern. Kom det i den lille skål.
20. Vask citronen og riv citronskallen med et rivejern. Pres saften fra citronen med en citruspresser.
21. Bland citronskal og saft sammen med ingefæren.
22. Rør dressingen sammen.
23. Hæld dressingen over gulerødder og pastinak. Bland godt, og smag til med salt og peber.
24. Fyld pandekagen: Læg halvdelen af råkostsalaten på midten af pandekagen. Spred råkostsalaten lidt ud på midten.
25. Fold de to sider af pandekagen hen over fyldet. Til pandekagen sammen, så fyldet er pakket ind i pandekagen.

Beskrivelse

Pandekager er ikke kun til dessert med is og syltetøj. Hvis man laver dem uden sukker er de perfekte til rulle om for eksempel råkost, som i denne opskrift. På den måde kan du snyde dine forældre og få pandekager til aftensmad, uden at komme i problemer.

Opskriften giver cirka 15 pandekager.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Sæt en stor røreskål frem.
4. Slå et æg ud i en skål, tjek om der eventuelt er skaller i skålen og fjern dem. Fortsæt med resten af æggene.
5. Pisk æggene sammen med et piskeris eller en håndmixer.
6. Kom olie, grahamsmel og hvedemel i skålen og rør det godt sammen.
7. Tilsæt sesamfrø og salt og pisk igen, indtil dejen er uden klumper.
8. Hæld mælken i dejen lidt efter lidt. Fortsæt med at piske, til dejen er glat og der ikke er flere klumper i dejen.
9. Varm en slip-let pande godt op.
10. Sæt en middagstallerken til pandekagerne ved siden af komfuret.
11. Hæld lidt oile på panden og vip panden rundt for at fordele olien på panden.
12. Tag et decilitermål og fyld det cirka halvt op med dej. Hvis du bruger en meget stor pande skal du fylde lidt mere dej i.
13. Hæld dejen på panden. Vip panden rundt, indtil dejen er fordelt i et tyndt lag på panden.
14. Skru ned på midddel varme og bag pandekagen i cirka 2 minutter. Hold øje med den ikke bliver for mørk. Vend pandekagen og bag den på den anden side.
15. Tag pandekagen af, og læg den på tallerkenen.
16. Fortsæt på denne måde, indtil al dejen er brugt. Læg eventuelt et stykke madpapir imellem pandekagerne, så er de lettere at skille fra hinanden, hvis de skal bruges kolde i madpakken.
17. Vask hænder.
18. Mål alle ingedienser af.
19. Vask og skræl gulerødder og pastinak.
20. Sæt en stor skål frem.
21. Riv gulerødder og pastinak fint på et rivejern, og kom dem op i skålen.
22. Sæt en lille skål frem.
23. Skræl ingefæren og riv den fint på et rivejern. Kom det i den lille skål.
24. Vask citronen og riv citronskallen med et rivejern. Pres saften fra citronen med en citruspresser.
25. Bland citronskal og saft sammen med ingefæren.
26. Rør dressingen sammen.
27. Hæld dressingen over gulerødder og pastinak. Bland godt, og smag til med salt og peber.
28. Fyld pandekagen: Læg halvdelen af råkostsalaten på midten af pandekagen. Spred råkostsalaten lidt ud på midten.
29. Fold de to sider af pandekagen hen over fyldet. Til pandekagen sammen, så fyldet er pakket ind i pandekagen. Tip: Spis et stykke frugt til dessert.