Luksus-hotdogs

Beskrivelse

Det her er ikke fastfood men luksus-food. Hotdogs med lune, hjemmebagte pølsebrød. Ja tak! Så bliver det ikke meget bedre.

Opskriften giver 4 luksus-hotdogs.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd grillen, så kullene er varme, når du skal bruge den. Hvis du bruger gasgrill kan du vente med at tænde den, til du skal grille pølserne.
4. Pølsebrød: Lun vand og mælk i en lille gryde. Mærk med en lillefinger. Væsken skal være lige så varm som din finger, men ikke så varm, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om væsken er fingervarm.
5. Hæld vandet og mælken i en skål.
6. Smuldr gæren ned i skålen og tilsæt sukker. Rør rundt med en grydeske, til gæren er opløst.
7. Tilsæt olie og salt. Rør rundt.
8. Tilsæt grahamsmel og halvdelen af hvedemelet. Rør rundt.
9. Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Rør rundt undervejs.
10. Drys lidt hvedemel på bordet, og vend dejen ud på bordet. Ælt den sammen med hænderne i mindst 5 minutter. Klik på videoen og se, hvordan du ælter dej.
11. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til aflange pølsebrød.
12. Læg dem tæt op af hinanden på en bageplade med bagepapir. Der skal maks være 1 centimeter mellem brødene.
13. Læg et rent viskestykke over pølsebrødene, og lad dem hæve til dobbelt størrelse. Det tager cirka 30-40 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.
14. Pensl brødene med mælk.
15. Sæt fadet på en rist midt i ovnen, og bag pølsebrødene i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte. Klik på videoen og se, hvordan du tjekker, om brødene er færdige.
16. Lad brødene køle af på en bagerist.
17. Hotdogs: Pil, og hak løget. Kom det op i en lille skål. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
18. Grill pølserne på grillen.
19. Skær et pølsebrød halvt igennem på langs.
20. Læg en pølse i brødet.
21. Hæld sennep, remoulade og ketchup på din hotdog, og fordel hakkede løg, ristede løg og syltede agurker på toppen.

Beskrivelse

Det her er ikke fastfood men luksus-food. Hotdogs med lune, hjemmebagte pølsebrød. Ja tak! Så bliver det ikke meget bedre.

Opskriften giver 8 luksus-hotdogs.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd grillen, så kullene er varme, når du skal bruge den. Hvis du bruger gasgrill kan du vente med at tænde den, til du skal grille pølserne.
4. Pølsebrød: Lun vand og mælk i en lille gryde. Mærk med en lillefinger. Væsken skal være lige så varm som din finger, men ikke så varm, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om væsken er fingervarm.
5. Hæld vandet og mælken i en skål.
6. Smuldr gæren ned i skålen og tilsæt sukker. Rør rundt med en grydeske, til gæren er opløst.
7. Tilsæt olie og salt. Rør rundt.
8. Tilsæt grahamsmel og halvdelen af hvedemelet. Rør rundt.
9. Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Rør rundt undervejs.
10. Drys lidt hvedemel på bordet, og vend dejen ud på bordet. Ælt den sammen med hænderne i mindst 5 minutter. Klik på videoen og se, hvordan du ælter dej.
11. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til aflange pølsebrød.
12. Læg dem tæt op af hinanden på en bageplade med bagepapir. Der skal maks være 1 centimeter mellem brødene.
13. Læg et rent viskestykke over pølsebrødene, og lad dem hæve til dobbelt størrelse. Det tager cirka 30-40 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.
14. Pensl brødene med mælk.
15. Sæt fadet på en rist midt i ovnen, og bag pølsebrødene i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte. Klik på videoen og se, hvordan du tjekker, om brødene er færdige.
16. Lad brødene køle af på en bagerist.
17. Hotdogs: Pil, og hak løget. Kom det op i en lille skål. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
18. Grill pølserne på grillen.
19. Skær et pølsebrød halvt igennem på langs.
20. Læg en pølse i brødet.
21. Hæld sennep, remoulade og ketchup på din hotdog, og fordel hakkede løg, ristede løg og syltede agurker på toppen.

Beskrivelse

Det her er ikke fastfood men luksus-food. Hotdogs med lune, hjemmebagte pølsebrød. Ja tak! Så bliver det ikke meget bedre.

Opskriften giver 12 luksus-hotdogs.

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt. :)
2. Find alle ingredienserne frem.
3. Tænd grillen, så kullene er varme, når du skal bruge den. Hvis du bruger gasgrill kan du vente med at tænde den, til du skal grille pølserne.
4. Pølsebrød: Lun vand og mælk i en lille gryde. Mærk med en lillefinger. Væsken skal være lige så varm som din finger, men ikke så varm, at du brænder dig. Klik på videoen og se, hvordan du mærker, om væsken er fingervarm.
5. Hæld vandet og mælken i en skål.
6. Smuldr gæren ned i skålen og tilsæt sukker. Rør rundt med en grydeske, til gæren er opløst.
7. Tilsæt olie og salt. Rør rundt.
8. Tilsæt grahamsmel og halvdelen af hvedemelet. Rør rundt.
9. Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Rør rundt undervejs.
10. Drys lidt hvedemel på bordet, og vend dejen ud på bordet. Ælt den sammen med hænderne i mindst 5 minutter. Klik på videoen og se, hvordan du ælter dej.
11. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til aflange pølsebrød.
12. Læg dem tæt op af hinanden på en bageplade med bagepapir. Der skal maks være 1 centimeter mellem brødene.
13. Læg et rent viskestykke over pølsebrødene, og lad dem hæve til dobbelt størrelse. Det tager cirka 30-40 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.
14. Pensl brødene med mælk.
15. Sæt fadet på en rist midt i ovnen, og bag pølsebrødene i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte. Klik på videoen og se, hvordan du tjekker, om brødene er færdige.
16. Lad brødene køle af på en bagerist.
17. Hotdogs: Pil, og hak løget. Kom det op i en lille skål. Klik på videoen og se, hvordan du hakker løg.
18. Grill pølserne på grillen.
19. Skær et pølsebrød halvt igennem på langs.
20. Læg en pølse i brødet.
21. Hæld sennep, remoulade og ketchup på din hotdog, og fordel hakkede løg, ristede løg og syltede agurker på toppen.