Lasagne med kylling

Oversigt

• 

  Print

  Beskrivelse

  Vi inviterer kyllingen ned i tomat-sovsen mellem lasagne-pladerne. Fordi lasagne er lækkert. Også med kylling.  Tip: Du kan lave din egen mornaysovs. Se opskriften på Mornaysovs. 

  Du skal bruge

  Ingredienser

  Kødsovs:

  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 aubergine
  • 1 squash
  • 400 g. kyllingeinderfilet
  • 2 spsk. olie til stegning
  • 4 spsk. oregano
  • Ca. 800 g. hakkede tomater (2 brikker/dåser)
  • 1 tsk. salt
  • 1 knivspids peber

  Lasagne:

  • 2 spsk. olie til at smøre fadet
  • 16 lasagneplader, fuldkorn (ca. 350 gram)
  • 1 brik mornay-sovs (ca. ½ liter)
  • 100 g. revet ost
  • 3 spsk. rasp

  Spidskålssalat:

  • ½ spidskål
  • 1 æble
  • ½ dl. mandler
  • ½ citron
  • 1 spsk. olie
  • 1 knivspids peber    
  • ½ tsk. salt
  • 75 g. bær i sæson (f.eks. hindbær)

   

  Køkkenredskaber

  • 1 spiseske
  • 1 køkkenvægt
  • 1 teske
  • 1 decilitermål
  • 2 skærebrætter
  • 2 store skarpe knive
  • 1 stor gryde
  • 1 grydeske
  • 1 ovnfast fad
  • 1 stor skål
  • 1 citruspresser
  • 1 lille skål

  Sådan gør du

  1. Vask hænder. Klik på videoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt ;)
  2. Find alle ingredienserne frem.
  3. Tænd ovnen på 180 grader.
  4. Lasagnen: Pil, og hak løg og hvidløg fint. Klik på videoen og se, hvordan du hakker hvidløg.
  5. Skyl peberfrugten. Fjern kernehuset og de hvide hinder. Skær den i små tern. Klik på videoen og se, hvordan du skærer peberfrugt i tern.
  6. Skyl squash og aubergine. Skær dem i små tern.
  7. Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Skær kyllingekødet i små tern.
  8. Varm olie op i en gryde til middel varme. Kom løg og hvidløg i gryden, og svits af i cirka 1 minut.
  9. Kom kylling og oregano i gryden. Skru op på høj varme. Rør i kødet, til det er brunet.
  10. Kom hakkede tomater, squash, aubergine og peberfrugt i gryden og rør rundt. Smag til med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i 10 minutter.
  11. Samle lasagne: Smør et ovnfast fad (ca. 30x20 cm.) med lidt olie. Start med et lag af kødsovsen. Læg så et lag lasagne-plader i, dernæst et lag kødsovs og lidt mornay-sovs. Klik på videoen og se, hvordan du samler en lasagne.
  12. Fortsæt til der ikke er hverken kødsovs eller lasagne-plader tilbage. Slut af med mornay-sovs og ost. Drys rasp på toppen af lasagnen. Sæt fadet i ovnen i cirka 30-45 minutter.
  13. Salaten: Skyl spidskålen, skær den i tynde strimler og kom den op i en skål. Klik på videoen og se, hvordan du snitter spidskål i tynde strimler.
  14. Vask æblet, skær kernehuset ud, skær det i små tern og kom dem op i skålen til salaten. Klik på videoen og se, hvordan du skærer æbler i tern.
  15. Hak mandlerne groft, og kom dem op i salaten.
  16. Skær citronen over, og pres saften fra den. Klik på videoen og se, hvordan du presser saften af en citron.
  17. Kom olie, citronsaft, salt og peber i en lille skål, og rør det sammen. Hæld dressingen over salaten. Vend rundt.
  18. Har du et par af sæsonens bær, så drys dem også over salaten.