Lamme-deller og ratatouille

Beskrivelse

Prøv disse lækre lamme-deller som anderledes fyld i pitabrød. De smager rigtig lækkert sammen med ratatouille og cremefraiche.

Tip: Prøv med frisk persille eller frisk basilikum i din ratatouille - det sætter prikken over i'et og fuldender smagsoplevelsen! 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Lammedeller: Pil løg og hvidløg, og riv dem på den fine side af rivejernet.
4. Kom hakket lammekød og salt i en skål. Stil skålen i vasken, eller læg en karklud under den, så den står fast. Rør kødet med en grydeske eller en håndmixer, til det er en sammenhængende masse. Det kaldes at røre kødet sejt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
5. Slå ægget ud i en kop, og hæld det halve ned i farsen. Rør rundt.
6. Tilsæt kanel, paprika, spidskommen og peber. Rør det sammen.
7. Læg et stykke husholdningsfilm over skålen, og stil skålen i køleskabet.
8. Ratatouille: Pil løgene, og skær dem i både.
9. Skyl tomaterne, og skær dem i både.
10. Pil og hak hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg.
11. Kom løg, tomater og hvidløg i en mellemstor skål. Tilsæt salt, peber, eddike og honning. Rør det sammen.
12. Læg bagepapir på de to bageplader. Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
13. Fordel løg og tomater på en bageplade.
14. Skyl aubergine og squash, og skær dem i tynde skiver. Kom skiverne i en skål, og tilsæt peber og olie. Vend dem rundt.
15. Fordel aubergine og squash på den anden bageplade. Det er vigtigt, at de ikke ligger i lag.
16. Sæt begge bageplader i ovnen. Bag grøntsagerne i cirka 20 minutter.
17. Tag bagepladerne ud af ovnen. Kom alle grøntsagerne i en stor skål, og bland dem sammen.
18. Form små lamme-deller af farsen med en teske, og læg dem på en tallerken.
19. Hæld olie på en stegepande, og varm den op.
20. Steg lamme-dellerne ved middel varme på begge sider, til de er gyldne. Skru ned for varmen, og steg lamme-dellerne i cirka 15 minutter, til de er gennemstegte. Husk at vende dem.
21. Varm pitabrødene på en brødrister eller i 3 minutter i ovnen ved 175 grader. Kom cremefraiche i en skål.
22. Server de lune pitabrød med lamme-deller, ratatouille og creme fraiche. Velbekomme!

Beskrivelse

Prøv disse lækre lamme-deller som anderledes fyld i pitabrød. De smager rigtig lækkert sammen med ratatouille og cremefraiche.

Tip: Prøv med frisk persille eller frisk basilikum i din ratatouille - det sætter prikken over i'et og fuldender smagsoplevelsen! 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Lammedeller: Pil løg og hvidløg, og riv dem på den fine side af rivejernet.
4. Kom hakket lammekød og salt i en skål. Stil skålen i vasken, eller læg en karklud under den, så den står fast. Rør kødet med en grydeske eller en håndmixer, til det er en sammenhængende masse. Det kaldes at røre kødet sejt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
5. Slå ægget ud i en kop, og hæld det ned i farsen. Rør det sammen.
6. Tilsæt kanel, paprika, spidskommen og peber. Rør det sammen.
7. Læg et stykke husholdningsfilm over skålen, og stil skålen i køleskabet.
8. Ratatouille: Pil løgene, og skær dem i både.
9. Skyl tomaterne, og skær dem i både.
10. Pil og hak hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg.
11. Kom løg, tomater og hvidløg i en mellemstor skål. Tilsæt salt, peber, eddike og honning. Rør det sammen.
12. Læg bagepapir på de to bageplader. Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
13. Fordel løg og tomater på en bageplade.
14. Skyl aubergine og squash, og skær dem i tynde skiver. Kom skiverne i en skål, og tilsæt peber og olie. Vend det sammen.
15. Fordel aubergine og squash på den anden bageplade. Det er vigtigt, at de ikke ligger i lag.
16. Sæt begge bageplader i ovnen. Bag grøntsagerne i cirka 20 minutter.
17. Tag bagepladerne ud af ovnen. Kom alle grøntsagerne i en stor skål, og bland dem sammen.
18. Form små lamme-deller af farsen med en teske, og læg dem på en tallerken.
19. Hæld olie på en stegepande, og varm den op.
20. Steg lamme-dellerne ved middel varme på begge sider, til de er gyldne. Skru ned for varmen, og steg lamme-dellerne i cirka 15 minutter, til de er gennemstegte. Husk at vende dem.
21. Varm pitabrødene på en brødrister eller i 3 minutter i ovnen ved 175 grader. Kom cremefraiche i en skål.
22. Server de lune pitabrød med lamme-deller, ratatouille og creme fraiche. Velbekomme!

Beskrivelse

Prøv disse lækre lamme-deller som anderledes fyld i pitabrød. De smager rigtig lækkert sammen med ratatouille og cremefraiche.

Tip: Prøv med frisk persille eller frisk basilikum i din ratatouille - det sætter prikken over i'et og fuldender smagsoplevelsen! 

Sådan gør du

1. Vask hænder. Klik på metodevideoen og se, hvordan du vasker dine hænder rigtigt.
2. Mål alle ingredienserne af.
3. Lammedeller: Pil løg og hvidløg, og riv dem på den fine side af rivejernet.
4. Kom hakket lammekød og salt i en skål. Stil skålen i vasken, eller læg en karklud under den, så den står fast. Rør kødet med en grydeske eller en håndmixer, til det er en sammenhængende masse. Det kaldes at røre kødet sejt. Klik på metodevideoen og se, hvordan du rører en fars.
5. Slå ægget ud i en kop, og hæld det ned i farsen. Rør det sammen.
6. Tilsæt kanel, paprika, spidskommen og peber. Rør det sammen.
7. Læg et stykke husholdningsfilm over skålen, og stil skålen i køleskabet.
8. Ratatouille: Pil løgene, og skær dem i både.
9. Skyl tomaterne, og skær dem i både.
10. Pil og hak hvidløg fint. Klik på metodevideoen og se, hvordan du hakker hvidløg.
11. Kom løg, tomater og hvidløg i en mellem skål. Tilsæt salt, peber, eddike og honning. Rør det sammen.
12. Læg bagepapir på de to bageplader. Tænd for ovnen på 200 grader varmluft.
13. Fordel løg og tomater på en bageplade.
14. Skyl aubergine og squash, og skær dem i tynde skiver. Kom skiverne i en skål, og tilsæt peber og olie. Vend det rundt.
15. Fordel aubergine og squash på den anden bageplade. Det er vigtigt, at de ikke ligger i lag.
16. Sæt begge bageplader i ovnen. Bag grøntsagerne i cirka 20 minutter.
17. Tag bagepladerne ud af ovnen. Kom alle grøntsagerne i en stor skål, og bland dem sammen.
18. Form små lamme-deller af farsen med en teske, og læg dem på en tallerken.
19. Hæld olie på en stegepande, og varm den op.
20. Steg lamme-dellerne ved middel varme på begge sider, til de er gyldne. Skru ned for varmen, og steg lamme-dellerne i cirka 15 minutter, til de er gennemstegte. Husk at vende dem.
21. Varm pitabrødene på en brødrister eller i 3 minutter i ovnen ved 175 grader. Kom cremefraiche i en skål.
22. Server de lune pitabrød med lamme-deller, ratatouille og creme fraiche. Velbekomme!