Tilføj som favorit Fjern som favorit

Laksetærte med soltørrede tomater

Name: Laksetærte
Prep time: 80 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 1 tærte
Ingredients: 2 ½ dl. hvedemel; 1 dl. grahamsmel; ½ tsk. salt; ½ tsk. bagepulver; ½ dl. olie; ¾ dl. vand; 1 spsk. olie (til at smøre formen); 4 forårsløg; 8 soltørrede tomater; 75 g. babyspinat; 200 g. røget laks; 4 æg; 2 dl. mælk; 1 tsk. salt; ½ tsk. peber; 80 g. salattern

Samlet tid: 150 min.

Arbejdstid: 80 min.

Sværhedsgrad: Nem

Mød vores kickaass laksetærte opskrift til aftensmad. Er du vild med laks, spinnat og et nint af Middelhavs vibes med soltørrede tomater og feta? Så er denne laksetærte next level. Og det er stadig en nem og enkel tærte. NO kitchen drama! Og du kan tage en rest med i madpakken. Tag resterne med i madpakken dagen efter. Din sidemakker vil med garanti forsøge at bytte madpakke!

Tip: Hvis du har travlt, kan du bruge en færdig tærtedej.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til laksetærte

Fuldkornstærtedej

2 ½ dl. hvedemel

1 dl. grahamsmel

½ tsk. salt

½ tsk. bagepulver

½ dl. olie

¾ dl. vand

1 spsk. olie (til at smøre formen)

Fyld

4 forårsløg

8 soltørrede tomater

75 g. babyspinat

200 g. røget laks

4 æg

2 dl. mælk

1 tsk. salt

½ tsk. peber

80 g. salattern

Køkkenredskaber til laksetærte

1 decilitermål

1 spiseske

2 store skåle

2 røreskeer

1 kop

1 kagerulle

1 tærtefad, ca. 28 cm i diameter

2 skærebrætter

2 små skarpe knive

1 balje

1 rent viskestykke

1 bagerist

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tærtedej:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Tag en skål og en røreske. Kom hvedemel, grahamsmel, salt, bagepulver og olie op i skålen. Rør det sammen, indtil det bliver til en masse små klumper. Hæld vand i dejen, og saml den til en stor, samlet klump.

Tag et tærtefad på cirka 28 centimeter i diameter frem. Smør det med olie. Kom dejklumpen op i tærtefadet, og tryk tærtedejen ud i formen. Husk, at der skal dej op ad kanten – hele vejen rundt. Se videoen.

Prik bunden med en gaffel og forbag tærten i 10 minutter.

Tag tærten ud af ovnen, og lad den køle af på en bagerist.

Fyld:

Skyl forårsløgene. Tag et skærebræt og en kniv frem. Skær forårsløg og soltørrede tomater i tynde strimler. Se videoen.

Kom vand i en balje. Skyl babyspinatbladene i vandet. Kom dem op på et rent viskestykke, og dup dem lidt tørre. Hak spinaten groft.

10.

Tag et rent skærebræt og en kniv frem. Skær laksen i små stykker.

11.

Tag en stor skål og en røreske frem.

12.

Slå et æg ud i et glas. Kom derefter ægget op i en skål. Fortsæt på samme måde med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Tilsæt mælk, salt og peber. Se videoen.

13.

Kom laksestykker, forårsløg, soltørrede tomater og spinat op i skålen. Rør det hele godt sammen.

Fyld og bag tærte:

14.

Fordel laksefyldet i tærteformen.

15.

Fordel salattern på tærten.

16.

Stil en bagerist midt i ovnen. Stil tærten på bageristen i ovnen. Bag tærten i cirka 1 time til æggeblandingen føles fast.

17.

Lad tærten køle af, og stil den i køleskabet til madpakken til næste dag.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.