Tilføj som favorit Fjern som favorit

Lakseburger

Name: Lakseburger
Prep time: 80 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 5 spsk. cremefraiche 18% eller 9%; 3 spsk. dijonsennep; 4-5 syltede agurker eller 10 cornichonner; 1 tsk. groft salt; 1 tsk. peber; 2 laksefiléter; 500 g. gulerødder; 1 citron; ½ dl solsikkekerner; 1 ½ spsk. sojasovs; 4 burgerboller; 8 blade grøn salat

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 80 min.

Sværhedsgrad: Medium

Sådan her har du garanteret aldrig før fået serveret en burger. Laksebøffen er et skønt alternativ til hakkedrengen. Servér den med dressing med syltede agurker, og du har en burger, som dine forældre og venner helt sikkert vil takke dig for.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til lakseburger

Dressing

5 spsk. cremefraiche 18% eller 9%

7 spsk. cremefraiche 18% eller 9%

3 spsk. cremefraiche 18% eller 9%

3 spsk. dijonsennep

4 spsk. dijonsennep

1 ½ spsk. dijonsennep

4-5 syltede agurker eller 10 cornichonner

6-7 stk syltede agurker eller 10 cornichonner

2-3 syltede agurker eller 5 cornichonner

1 tsk. groft salt

1 ½ tsk. groft salt

½ tsk. groft salt

1 tsk. peber

1 ½ tsk. peber

½ tsk. peber

Laks

2 laksefiléter

3 laksefiléter

1 laksefilét

Gulerodssalat med sojastegte solsikkekerner

500 g. gulerødder

750 g. gulerødder

250 g. gulerødder

1 citron

1 ½ citron

½ citron

½ dl solsikkekerner

¼ dl solsikkekerner

1 ½ spsk. sojasovs

2 spsk. sojasovs

1 spsk. sojasovs

Tilbehør

4 burgerboller

6 burgerboller

2 burgerboller

8 blade grøn salat

12 blade grøn salat

4 blade grøn salat

Køkkenredskaber til lakseburger

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 sæt måleskeer

1 mellem skål

3 røreskeer

1 dørslag

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

Bagepapir

1 bageplade

1 bagerist

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 citruspresser

1 lille skål

1 stegepande

1 brødkniv

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Tænd ovnen på 200 grader.

Dressing:

Rør cremefraiche og sennep sammen til en dressing. Hak de syltede agurker, og rør dem i dressingen

Smag dressingen til med salt og peber.

Fyld:

Skyl salatbladene i koldt vand, og lad dem dryppe af i et dørslag.

Laks:

Skær hver laksefilét i to stykker. Læg de fire stykker på en bageplade med bagepapir. Vask hænder, når du har rørt ved rå fisk. Krydr laksen med salt og peber.

Skær hver laksefilét i to stykker. Læg de seks stykker på en bageplade med bagepapir. Vask hænder, når du har rørt ved rå fisk. Krydr laksen med salt og peber.

Skær laksefiléen i to stykker. Læg de 2 stykker på en bageplade med bagepapir. Vask hænder, når du har rørt ved rå fisk. Krydr laksen med salt og peber.

Bag laksen cirka 10 minutter, til den er fast i midten. Mærk efter med en finger.

Varm samtidig bollerne i ovnen cirka 5 minutter.

Gulerodssalat med sojastegte solsikkekerner:

10.

Skræl gulerødderne. Se videoen.

11.

Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern, og kom dem i en skål. Se videoen.

12.

Skær citronen over, og pres saften af den. Se videoen.

13.

Kom citronsaften i skålen med revet gulerod, og rør det sammen.

14.

Kom solsikkekernerne på en stegepande, og varm op.

15.

Rist kernerne, mens du rører rundt. Hæld sojasovs på, når kernerne begynder at tage farve. Sluk straks, og rør rundt. Drys de sojastegte solsikkekerner over gulerodssalaten.

Saml burgerne:

16.

Skær bollerne over, og fyld dem med salat, dressing og bagt laks. Server burgerne med gulerodssalat. Velbekomme!

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2252 kJ / 538 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 51 %

Fedt: 31 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer