Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Klassikere >
Fjerkræ >
Kylling med sprød skinke og ovnkartofler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kylling med sprød skinke og ovnkartofler

Name: Kylling med sprød skinke og ovnkartofler
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g. gulerødder; ½ spsk. olie; ¼ tsk. salt; 1 knivspids peber; 500 g. frosne kartofler i både; ¼ tsk. salt; ¼ tsk. timian; 1 knivspids peber; 2 kyllingebrystfileter; 85 g. lufttørret skinke; ¼ tsk. salt; ½ tsk. peber; 1 fed hvidløg; 2 spsk. salat-mayonnaise; 2 spsk. cremefraiche; 1 agurk; 250 g. gulerødder

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Medium

Intet farligt her! Ovnkartofler med top lækker dyppe-dressing, helt almindelige sprøde grøntsager og kylling i en lækker, sprød skinke-frakke. Det lyder da lækkert, hva?

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kylling med sprød skinke og ovnkartofler

Bagte rødder:

250 g. gulerødder

375 g. gulerødder

125 g. gulerødder

½ spsk. olie

1 spsk. olie

¼ spsk. olie

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids salt

1 knivspids peber

½ tsk. peber

Ovnkartofler:

500 g. frosne kartofler i både

750 g. frosne kartofler i både

250 g. frosne kartofler i både

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids salt

¼ tsk. timian

½ tsk. timian

1 knivspids timian

1 knivspids peber

½ tsk. peber

Kylling med skinke:

2 kyllingebrystfileter

3 kyllingebrystfileter

1 kyllingebrystfileter

85 g. lufttørret skinke

130 g. lufttørret skinke

45 g. lufttørret skinke

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids salt

½ tsk. peber

1 knivspids peber

Hvidløgsdressing:

1 fed hvidløg

2 fed hvidløg

2 spsk. salat-mayonnaise

3 spsk. salat-mayonnaise

2 spsk. cremefraiche

3 spsk. cremefraiche

Tilbehør:

1 agurk

1 ½ agurk

½ agurk

250 g. gulerødder

375 g. gulerødder

125 g. gulerødder

Køkkenredskaber til kylling med sprød skinke og ovnkartofler

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 bageplade

Bagepapir

1 kartoffelskræller

2 skærebrætter

2 store skarpe knive

1 frysepose

1 ildfast fad

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Bagte rødder:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Kom bagepapir på en bageplade.

Skyl og skræl gulerødderne til bagte rødder. Skær gulerødderne i grove stykker på cirka 2 centimeters tykkelse. Se videoen.

Kom olie, salt og peber i en frysepose. Kom gulerodsskiverne i posen og ryst den godt, indtil olien er fordelt på skiverne.

Fordel dem på halvdelen af en bageplade.

Ovnkartofler:

Fordel kartoffelbådene på den anden halvdel af bagepladen. Drys salt, timian og peber over bådene. Bag kartofler og gulerødder i cirka 20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.

Kylling:

Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Skær de to kyllingebryster i to stykker på langs. Drys med salt og peber. Rul hvert bryst ind i skinke, så du har fire kyllingebryster med skinke omkring. Læg dem i et ildfast fad. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød. Bag dem i ovnen i 15 minutter.

Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Skær de tre kyllingebryster i to stykker på langs. Drys med salt og peber. Rul hvert bryst ind i skinke, så du har seks kyllingebryster med skinke omkring. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød. Læg dem i et ildfast fad. Bag dem i ovnen i 15 minutter.

Tag et rent skærebræt og en ren kniv. Skær kyllingebrystet i to stykker på langs. Drys med salt og peber. Rul hvert bryst ind i skinke, så du har to kyllingebryster med skinke omkring. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød. Læg dem i et ildfast fad. Bag dem i ovnen i 15 minutter.

Dressing:

10.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser. Kom hvidløget i en lille skål. Se videoen.

11.

Kom salat-mayonnaise og cremefraiche i skålen med hvidløg. Rør rundt.

Tilbehør:

12.

Skyl og skræl gulerødderne til tilbehøret. Skær dem i stave. Se videoen.

13.

Skyl agurken, og skær den i stave.

14.

Servér de varme kyllingebryster med ovnkartofler, gnavegrønt og en dressing.