Kokossukker

Kokossukker er lavet af sukker fra kokos. Det er sødt, men smager også lidt af karamel. Kokossukker bliver lavet af nektar (en slags sirup) fra kokospalmens blomster. Kokossukker har været brugt i maden i flere 1000 år i Syd- og Sydøstasien til at søde deres retter med. Du kan bruge kokossukker i stedet for, eller sammen med, hvidt sukker i fx kager. Det giver kagen en lidt anden smag.

Smag: Sødt.