Kejserhat

Kejserhat

Kejserhat er en svamp. Den har en rund brunlig top. Kejserhatten har en lidt nøddeagtig smag. Skyl svampen forsigtigt, eller børst den ren med en pensel. Læg den aldrig i vand, så mister den sin smag.

 

Smag: Umami.

Holdbarhed

Et år
I fryser
4 dage
I køleskab

Opbevaring

Kom kejserhatte i en papirspose. Opbevar dem i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme svampe i fryseren. Før du kommer dem i fryseren, skal du blancere dem. Det gør du ved at skære dem i grove stykker, og koge dem i cirka 2 minutter. Hæld koldt vand på svampene, og læg dem i en frysepose. Nu er de klar til at komme i fryseren. Svampe, der har været i fryseren, er gode i gryderetter og sovs.