Hjem >
Opskrifter >
Aftensmad >
Tilbehør >
Kartofler >
Kartofler med topping

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kartofler med topping

Name: Kartofler med topping
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 20 små kogte kartofler; 12-16 cm. agurk; 4 små tomater; 4 skiver peberfrugt; ½ tsk. salt; ½ tsk. peber; 12 spsk. flødeost naturel; 4 spsk. mælk; 4 fed hvidløg; Evt. hakket persille; 8 spsk. mayonnaise; 8 tsk. stærk karry; Evt. hakket karse; 2 modne avocadoer; 4 tsk. citronsaft; 4 tsk. sød chilisovs; Evt. hakket purløg

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Hvis det skal være fint og se rigtig flot ud uden at være svært at lave, så er det her den rette ret at kigge nærmere på. Skal det se super fornemt ud, kan du klippe et hul i en lille pose, sætte en stjerne-tyl i, og derefter presse toppingen ud på de halve kartofler i et flot mønster.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kartofler med topping

Ingredienser

20 små kogte kartofler

30 små kogte kartofler

10 små kogte kartofler

12-16 cm. agurk

1 agurk

6-8 cm. agurk

4 små tomater

6 små tomater

2 små tomater

4 skiver peberfrugt

6 skiver peberfrugt

2 skiver peberfrugt

½ tsk. salt

¼ tsk. salt

½ tsk. peber

¼ tsk. peber

Cremet topping med flødeost og hvidløg

12 spsk. flødeost naturel

150 g. flødeost naturel

6 spsk. flødeost naturel

4 spsk. mælk

6 spsk. mælk

2 spsk. mælk

4 fed hvidløg

6 fed hvidløg

2 fed hvidløg

Evt. hakket persille

Cremet topping med karrymayo

8 spsk. mayonnaise

12 spsk. mayonnaise

4 spsk. mayonnaise

8 tsk. stærk karry

12 tsk. stærk karry

4 tsk. stærk karry

Evt. hakket karse

Cremet topping med avocado og chili

2 modne avocadoer

3 modne avocadoer

1 moden avocado

4 tsk. citronsaft

6 tsk. citronsaft

2 tsk. citronsaft

4 tsk. sød chilisovs

6 tsk. sød chilisovs

2 tsk. sød chilisovs

Evt. hakket purløg

Køkkenredskaber til kartofler med topping

1 sæt måleskeer

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 mellem skål

1 røreske

2 spiseskeer

1 spiseske

3 små skåle

1 hvidløgspresser

1 gaffel

1 teske

2 serveringsfade

1 serveringsfad

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Grøntsagerne:

Skær kartoflerne i halve.

Vask agurk, peberfrugt og tomat. Skær kernerne og toppen væk fra peberfrugten. Skær derefter peberfrugt, agurk og tomat ud i små tern, og bland det hele sammen i en skål. Smag til med salt og peber.

Cremet topping med flødeost og hvidløg:

Pres hvidløget, og kom det i en skål sammen med mælk og flødeost. Rør det sammen. Se videoen.

Skyl og hak lidt persille, og rør det i massen. Toppingen er færdig. Sæt den i køleskabet, indtil du skal bruge den. Se videoen.

Cremet topping med karrymayo:

Rør karry og mayonnaise sammen i en skål, og sæt det i køleskabet, indtil du skal bruge det.

Cremet topping med avocado og chili:

Skær avocadoen over på langs, og fjern stenen. Grav herefter avocadokødet fri fra skrællen med en spiseske. Kom det op i skål, og mos den med en gaffel.

Kom citronsaft og sød chilisovs ned i skålen med avocado, og rør det hele sammen. Smag til med salt og peber.

Pynt:

10.

Kom vand i en skål, og skyl karse og purløg i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Hak karse og purløg fint. Det skal du bruge som pynt på cremetoppingen.

11.

Fordel de tre forskellige creme-toppings på de halve kartofler med en teske. Pynt med hakket karse eller hakket purløg.

12.

Læg agurk, tomat og peberfrugt ud på et serveringsfad, og fordel kartoflerne med topping ovenpå.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1080 kJ / 258 kcal

Protein: 8 %

Kulhydrat: 60 %

Fedt: 32 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer