Hjem >
Opskrifter >
Madpakker >
Frokostsalater >
Kartoffel-svampesalat

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kartoffel-svampesalat

Name: Kartoffel-svampesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. kartofler; 1 tsk. salt; 125 g. champignon; 1 spsk. olie; 3 spsk. olie; 1 spsk. dijonsennep; 1 spsk. eddike, fx æble- eller hvidvinseddike; 1 knivspids peber; ½ tsk. salt; ½ bundt persille; 25 g. hasselnødder

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Medium

Kartoffelsalat i nye klæder. Glem alt om den hvide dressing, og overrask med en ny, opdateret version af kartoffelsalat med nødder og svampe.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kartoffel-svampesalat

Ingredienser

500 g. kartofler

750 g. kartofler

250 g. kartofler

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

125 g. champignon

190 g. champignon

65 g. champignon

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

1 tsk. olie

Dressing

3 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

1 spsk. dijonsennep

1 ½ spsk. dijonsennep

1 tsk. dijonsennep

1 spsk. eddike, fx æble- eller hvidvinseddike

1 knivspids peber

2 knivspidser peber

½ knivspids peber

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

½ bundt persille

¾ bundt persille

¼ bundt persille

25 g. hasselnødder

40 g. hasselnødder

13 g. hasselnødder

Køkkenredskaber: til kartoffel-svampesalat

1 mellem gryde

1 grydelåg

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 dørslag

1 stegepande

1 paletkniv

1 dyb tallerken

1 grydeske

1 balje

1 stor skål

1 brødkniv

1 køkkenvægt

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kartoffel-svampesalat:

Vask kartoflerne. Se videoen.

Put kartoflerne i en gryde. Hæld vand i gryden, så det dækker kartoflerne. Put salt i, og læg låg på gryden. Se videoen.

Kog kartoflerne i cirka 20 minutter, til de er møre. Mærk efter ved at stikke en lille kniv i kartoflerne. Slipper kniven let, er kartoflerne færdige. Se videoen.

Sæt et dørslag i køkkenvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget. Pas på du ikke brænder dig. Lad kartoflerne køle af.

Tag en lille skarp kniv. Skær den nederste del af roden af champignonerne, og skyl champignonerne fri for jord. Se videoen.

Skær champignon i skiver.

Hæld olie på en stegepande, og varm den op.

10.

Put svampene på stegepanden, og steg dem, til de er gyldne.

11.

Læg svampene på en tallerken, og lad dem køle af.

Dressing:

12.

Hæld olie, dijonsennep og eddike i en stor skål. Rør det sammen.

13.