Kanel (stødt)

Kanel er et krydderi. Kanelstænger ligner bark, og det er de faktisk også. Stængerne kommer fra kaneltræet, som kan blive 12 meter højt. Kaneltræet stammer fra Ceylin og Sri Lanka, men i dag gror det også i Sydøstasien og Sydamerika.

Kanel smager godt i kager. Du kan også blande kanel med sukker - så får du kanelsukker. Det smager godt oven på risengrød.

 

Smag: Lidt bittert, men meget aromatisk.

Holdbarhed

2 år på hylden

Opbevaring

Opbevar stødt kanel tørt og mørkt for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Hel kanel kan holde sig i op til 4 år.

Retter med kanel (stødt)

Søde melorme

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Muffins med pastinak

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Gulerodscupcakes

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Ymerdrys

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 20 min