Kanel er et krydderi. Kanelstænger ligner bark, og det er de faktisk også. Stængerne kommer fra kaneltræet, som kan blive 12 meter højt. Kaneltræet stammer fra Ceylin og Sri Lanka, men i dag gror det også i Sydøstasien og Sydamerika.
Kanel smager godt i kager. Du kan også blande kanel med sukker - så får du kanelsukker. Det smager godt oven på risengrød.
2 årOpbevar stødt kanel tørt og mørkt for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Hel kanel kan holde sig i op til 4 år.
